うるま市でこの時期にしか味わえない海の恵みが収穫目前

うるま市では、この時期にしか味わえない「海の恵み」が収穫目前となっています。

もずくの生産量全国一の沖縄県の中でも、最も多い生産量を誇るのがうるま市の勝連漁協です。

ウミンチュたちは海底に張った網の間隔を広げてもずくの成長を促します。

この時期にしか穫れない通称「早摘みもずく」は強いぬめり気としっかりした食感が特徴です。

今年の生育状況はとても良いということですが、新型コロナの影響で観光需要が低下し、もずくの値段は例年のおよそ半分に下がっているということです。

▽勝連漁協津堅支部　稲福正也支部長『今年は一番苦しい時期その中でも、自分たちのもずくを食べてほしいという気持ちが強い漁師たちはいっぱいいる』

勝連漁協の早摘みもずくは今月下旬の収穫を予定しています。