うりずんの季節、大宜味村では真っ白な蕎麦の花が満開を迎えています。快晴の青空のもと大宜味村江洲の畑で満開を迎えているのは蕎麦の花。可愛らしい小ぶりの花があたり一面を覆っていて、まるで白い絨毯のようです。ドライブ中の人もその美しい光景を写真に収めていました。この蕎麦は「さちいずみ」と呼ばれる品種で、収穫量が多く香り高いのが特徴だそうです。実がつくと次第に茶色に変わり、来月中旬ごろには収穫され地元の特産品として旬の味覚を届けます。
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