那覇商業高校と沖縄製粉がタッグ　サーターアンダギー新商品開発

那覇商業高校の生徒たちが考案したサーターアンダギーの新商品が２４日から開催される沖縄の産業まつりで販売されることになりました。

那覇商業高校では県の人材育成事業の一環で沖縄製粉の協力のもと、３年生１９人がサーターアンダギーの新商品開発に取り組みました。

生徒たちは２０２５年６月から味やコンセプトについて考え試作を重ねはちみつシークヮーサーや塩キャラメルなど６種類を考案しました。

那覇商業高校３年　赤嶺佑介さん：
ピパーチを活かすために、味をまとめるために燻製を入れたらどうかと沖縄製粉から（案があり）いろんなアイデアを試して、自分の考えを形にする。形にするためのアイデアの出し方は勉強になりました

生徒たちが開発した商品は２４日から那覇市で開かれる沖縄の産業まつりで販売されます。