年越し用沖縄そばの製造ピーク

糸満市の製麺工場では年越しそば用の沖縄そばの製造がピークを迎えています。

糸満市西崎のサン食品は大晦日に向けて今月２６日から工場を２４時間稼働させておよそ６０人体制でスーパーや飲食店に出荷する年越しそば用の沖縄そばを製造しています。

茹で上がった麺は従業員が手作業でほぐして計量し、次々と袋詰めされていきます。

▽サン食品営業部　又吉悠介さん：
「１年を振り返りながら家族の皆さまであったり大事な人たちなど温かなひとときを過ごしながら年越しそばを食べていただきたいと思います」

今年の出荷量は平年並みの７５万食を見込んでいて、このうちおよそ３割はネット通販などで注文され県外に出荷されるということです。