日本バイオテックにものづくり日本大賞　海ぶどうの長期保存技術開発

海ぶどうを長期保存する技術を開発した沖縄県内企業が、優れた技術や製品を表彰する「ものづくり日本大賞」を受賞しました。

ものづくり日本大賞の経済産業大臣賞に選出されたのは、糸満市の日本バイオテックです。

日本バイオテックは、通常保存期間が１週間の海ぶどうを常温で最長２年間保存できる独自の技術を開発し、１８の国や地域への輸出を可能としました。

技術革新で地域の特産品を世界市場に送り出した事業内容が評価されました。

日本バイオテック　山城由希　社長：
素晴らしい賞をいただけたのは、沖縄でしか作れない、この自然を活かして作れるという事が非常に限られていて、本当に地域資源だなと思っていまして、皆さんとともに産業としてもっと確立していけるように、我々もやっていきたいという思いが強くあります

山城社長は「養殖場の拡大と共に、離島での産業創出など地域の課題解決にも取り組んでいきたい」と意気込んでいました。