2022/01/31 (月)

ドキュメント九州　クラフトマンシップ～酒造りに愛を込めて～

更新日:2022/02/07 (月) 15.39

放送日時：2月4日(金)26:00～

沖縄の老舗酒造所・瑞穂酒造に勤める仲里彬。
酒造りに対する情熱と飽くなき探求心で従来の泡盛造りに留まらない新たな酒造りにチャレンジしている。
それは、ジン、ウォッカ、テキーラと並び世界４大スピリッツと称される洋酒「ラム」。
ラムの原材料はサトウキビ。
沖縄の気候風土に合い県内でも多く生産されるサトウキビの新たな販路拡大に貢献するとともに、
酒造りを通して沖縄の地域産業を盛り上げたいという仲里のクラフトマンシップ（職人の魂）に迫る。