瑞穂酒造×タイムレスチョコレートが共同開発 チョコレート風味のリキュール

2021/04/08(木) 12:20

瑞穂酒造が県産のサトウキビを原料にしたラム酒とチョコレートを使った新たなアルコール商品を開発した。

「タイムレスチョコレートクラフトビターズ」は、伊平屋島の黒糖を原料にしたラム酒にチョコレートを漬け込んで作られたリキュール。
カクテルやハイボールに数滴垂らして味や風味を加える事ができる。
県内8つの離島の黒糖でラム酒を作る「ONERUM」プロジェクトを進める瑞穂酒造が黒糖とカカオだけを使ったチョコレートで去年、県知事賞を受章したタイムレスチョコレートと共同開発した。
濃厚でコクがある伊平屋島の黒糖とインドネシア産のカカオ豆で独特の香ばしさを楽しむことができるという。
会見で瑞穂酒造の玉那覇美佐子代表取締役は、「県の基幹産業であるサトウキビを使い沖縄らしさを発信できる」と商品の仕上がりに自信をのぞかせた。
新商品は今月12日から瑞穂酒造本社やインターネットで販売される。
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