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2020年5月9日放送 ネパール食堂 KUMARI(くまり)

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★営業状況は電話またはHPでご確認ください
[住所] 浦添市勢理客1-20-21
[TEL] 098-988-0410
[営業時間] ランチ/11:30-16:00(L.O.15:30)
ディナー/17:00-22:00(L.O.21:45)
[定休日] なし
[駐車場] 8台
[ナビ] 住所で検索
[au WALLET] 使用可
[au PAY] 使用不可
[ HOMEPAGE ]
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ネパールの本格的なスパイシー料理、カレー、焼き鳥などを提供するレストラン。 素材の味を大切にし、様々なスパイスが絶妙なハーモニーを奏でる本場ネパールの味が堪能できます。店内のインテリアにもこだわり、ネパールの雑貨や絵画が飾られ、ネパールの文化が伝わるように工夫されています。

〈紹介メニュー〉

■ランチメニュー/ダルバット ランチセット 1,050円(+税)
[内容] ダル、好きなカレー、アチャー(漬物)、パーパド、葉物野菜、ご飯、ドリンク
ランチセットのカレーは、チキンカレーやポークカレーなど5種類からチョイス。辛さも選べます。おすすめは「HOT(少し辛め)」。ネパール料理の定番、カラフルなレンズ豆を使ったスープ「ダル」は、豆料理に欠かせないタマネギ科のハーブ「ジンブー」の独特な風味が楽しめる辛くない一品。そのまま食べてもご飯にかけても美味しい。クローブ、カルダモンなど、数種類のスパイスを使ったチキンカレーは、トマトソースもたっぷり入って、辛いけど旨味たっぷりでご飯が進みます。にんじん、じゃがいも、キュウリなどの野菜とスパイスで作る漬物「アチャー 」や、豆の粉から作る「パーパド」などネパールならではの料理が並ぶランチセットです。
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■ディナーメニュー/ソルティセット 2,050円(+税)
[内容] ダル、好きなカレー、アチャー(漬物)、パーパド、葉物野菜、ご飯、もも、ミックスセクワ、ドリンク
ネパールの人気料理を詰め込んだお得なセット。ドリンクは生ビールも選べます。「セクワ」は、焼鳥のこと。スパイスでマリネした鶏肉を串に刺し、タンドールで焼いていきます。炭火でじっくり火を通した鶏肉は香ばしくジューシー。ガーリック、ハーブ、黒胡椒、味も辛さも違う3種類のセクワが食べられるのも嬉しいポイント。
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■ディナーメニュー/スープもも 880円(+税)
ネパールで最も人気のある料理、ネパール餃子こと「もも」。皮、具、ソース、すべてが手作り。包み込む具は、鶏肉のミンチ、キャベツ、タマネギ、スパイスを粘り気が出るまでしっかり練りこんでいます。注文を受けてから皮で具を餃子のように包み、蒸し器に並べて蒸し上げます。皮は弾力がありもちもちした食感。少しピリ辛の具はジューシーでスパイスの旨みと野菜の甘みが感じられます。生姜をたっぷり使ったスープは、ゴマの風味が効いて、ももとよく合います。
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★視聴者プレゼント★

ディナーメニュー/ソルティセット ペア1組2名様
詳しくは「今週のプレゼントコーナー」をご覧下さい。

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