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2017年3月11日放送 食堂faidama(ファイダマ)

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[住所] 那覇市松尾2-12-14 カサグランデ松尾1F
[TEL] 098-953-2616
[営業時間] 11:00〜19:00(L.O.18:30)
土曜日/11:00〜15:00
土曜日は晩ごはんやってます/17:00〜21:00(L.O.20:30)
[定休日] 月・火曜日
[駐車場] なし(近くにコインパーキングあり)
[ナビ] 電話入力でOK
[au WALLET] 使用不可
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八重山の言葉で「食いしん坊」を意味する店名のオシャレな食堂です。「那覇のまちに島の香りを」そんな想いを込めたこだわりの定食がいただけます。使用する野菜はオーナーのお父さんが自家栽培。店内ではお店で使用している野菜やお惣菜の販売もしています。

〈紹介メニュー〉
※定食は2週間で内容が変わります
■お野菜とスープの定食 950円(税抜)
[内容]
・島野菜と根菜キンピラ 父畑新玉ドレッシングで
・県産カリフラワーのポタージュ
こだわりの野菜がメインの定食です。みずみずしくシャキシャキの島野菜を中心に10〜12種類の野菜が使われています。新玉ねぎを使ったドレッシングも美味しく、根菜のキンピラも味がしっかりしみ込んでいます。
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■お魚の定食 1,200円(税抜)
[内容]八重山漁協直送!!県産魚の生姜焼き
魚は毎日変わります。今回は八重山漁協直送の新鮮なアカマンボウ。珍しい魚の生姜焼きは肉厚な魚と読谷村の新しょうがの相性が良く食が進みます。
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■お肉の定食 1,200円(税抜)
[内容]やんばる若鶏の南蛮長命草と梅のタルタル
やんばる若鶏は柔らかくてジューシー。タルタルソースには長命草と梅が入っていて、梅の甘酸っぱさがサッパリとした味にしています。卵も無農薬農園の青草や飼料を食べて育った鶏の卵を使っているので濃いけどしつこくない味になっています。
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