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2018年4月21日放送 ENTRO SOUP & TAPAS(エントロ スープ&タパス)

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[住所] 名護市為又1220-21 龍ハイツ1F
[TEL] 0980-59-6778
[営業時間] ランチ 12:00〜15:00
ディナー 18:00〜24:00
[定休日] 日曜日、月曜日
[駐車場] 30台
[ナビ] 電話番号入力でOK
[au WALLET] 使用不可
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だしにこだわった具沢山スープや旬の食材を使ったパスタ、肉料理が楽しめるレストラン。オープンキッチンの広々した空間でゆったりと食事をいただくことができます。キッズスペースもあります。

〈紹介メニュー〉

ランチメニュー ■牛ハラミの炙り クリーミーマッシュポテトソース 1,200円(税込)
[スープ、マリネ付き]
しっかり筋切りし、赤ワインに1日浸した牛ハラミをフライパンで焼き、バーナーで炙り香ばしさをプラス。ジャガイモや生クリーム、和だしを使用した特製ソースがよく合います。ジャガイモのマリネはシャキシャキとした食感で美味しい。
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■レモングラスオイルとモッツァレラチーズとOKIレッドトマトのパスタ 1,200円(税込)
[スープ、マリネ付き]
糖度7度のブランドトマト「OKIレッド」が丸ごと盛りつけられた見た目にもインパクトのある一品。自家栽培のレモングラスで作ったレモングラスオイルとモッツァレラチーズを合わせたパスタはそれだけでも美味しい。そこに甘みと酸味のバランスが良いトマトが加わると食感も新しいパスタに!
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ディナーメニュー ■山原鶏のテリーヌ 830円(税込)
鶏肉はレモングラスウォーターで下味を付けて臭みを消しています。下味には他にも3種類のハーブやウィスキーを使用。自家製ソースは柚子を使ったマヨネーズとマスタードの2種類です。白ワインによく合います。
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