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2020年3月14日放送 Tapas & Charcoal Grill La SIMA(タパス&チャコールグリル ラ・シマ)

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[住所] 那覇市おもろまち2-14-1 ザ・ナハテラス アネックス3F
[TEL] 098-864-1111(代表)
[営業時間] 18:00-23:00(フードL.O. 22:00、ドリンクL.O. 22:30)
[定休日] なし
[駐車場] あり
[ナビ] 電話番号で検索
[au WALLET] 使用可
[au PAY] 使用不可
[ HOMEPAGE ]
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スペイン製チャコールオーブンを導入し、島野菜や魚介、肉類を短時間で豪快に焼き上げることで素材の旨味を閉じ込めたジューシーな料理を提供する、カジュアル・ダイニング。コンセプトは「New Okinawa Grill」。クラフトビール、スペインやフランス、イタリアワインと共に楽しめるタパス(小皿料理)も豊富です。ウエイティングバーとしても利用できる本格的なバーフロアも隣接しています。

〈紹介メニュー〉

■おすすめタパス/ハムプラッター 1,300円(税別)
5種類のハムが盛られたハムプラッターは、みんなでワイワイ楽しめる一品。
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■おすすめタパス/いろいろトマトのサラダ仕立て ワサビ風味 1,100円(税別)
3種のトマトとチーズをほんのりワサビ風味のドレッシングで絡めた一品。スパークリングワインとよく合います。 
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■おすすめタパス/サフランのパステル 紋甲イカのガーリックソテー 1,200円(税別)
リゾットの香ばしさとイカの風味が楽しめます。
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■スペイン風オムレツ/ハモン・トルティージャ 1,000円(税別)
オリーブオイルをかけながらチャコールオーブンで焼き上げたスペイン風オムレツ。外はパリッと、中はふっくら、卵の密度が濃く仕上がっています。ホクホクのじゃがいもはボリュームがあり、卵の甘さと生ハムの塩気がちょうど良い加減です。
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■メインディッシュ/US産 Lボーングリル 4,200円(税別)
見た目にテンションが上がる600gのLボーンステーキ。炭を使ったチャコールオーブンで焼き上げた骨つきサーロインは旨みがギュッと閉じ込められ、柔らかくジューシー。炭の香りに包まれ、肉本来の美味しさが堪能できます。イギリスの塩をつけていただきます。
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■デザート/バスク風チーズケーキ "SIMA"スタイル 600円(税別)
クリームチーズをたっぷり使用した、しっとり柔らかく濃厚なチーズケーキ。チーズの甘さとコクがあり、タンカンの果汁が入っているので後味はさっぱりです。プラリネ入りのアングレーズソースはナッツ風味の滑らかなソース。ホロッとした食感が特徴のスペインの伝統的なクッキー「ポルポローネ」が添えられています。
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