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2018年12月15日放送 Restaurant ARDOR(アルドール)

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[住所] 北谷町字宮城3-223
[TEL] 098-926-0777
[営業時間] 18:00〜23:00(L.O.22:00)
クリスマス期間中(12/22〜12/25)18:00〜24:00(L.O.21:30)
[2部制・お席の時間は2時間]

[定休日] 水曜日
[駐車場] 4台
[ナビ] 電話番号で検索
[au WALLET] 使用不可
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スペイン、イタリアの料理をメインとしたレストラン。オーナーのこだわりとセンスがつまった空間で、時間を忘れてゆっくり美味しい食事と会話が楽しめます。ちょっとオシャレして出かけたくなるようなレストランです。

★視聴者特典★

クリスマススペシャルコース予約時に「ウィン♪ウィン♪を観た!」と言うと
乾杯ドリンクプレゼント!
※プレゼントの内容は変更になる場合があります。詳細は店舗にお問合せください。

〈紹介メニュー〉

■クリスマス スペシャルコース 9,800円(+税)
シンプルに素材の味を楽しむ料理で構成したクリスマスの特別ディナー。アミューズから始まり前菜、温菜、パスタ、肉料理、デザートと、見た目にも美しく美味しい料理が並びます。
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[ アミューズ ] グジェール フォアグラのムース入り

[ 前菜 ] 愛農ナチュラルポークのロースハムとイタリア産ブラッティーナチーズ
少量生産だからできる徹底した愛情管理のもと育てられた「愛農ナチュラルポーク」のハムはクセがなく程よい甘さで美味しい。モッツァレラチーズの中にバターのようになめらかなクリームが入ったブラッティーナチーズは、ミルキーだけどさっぱりした味でハムとの相性が抜群です。
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[ 温菜 ] ポルチーニと県産黒あわび茸のグラタン イタリア産トリュフかけ
ポルチーニ、黒あわび茸、エリンギ 県産のきのこを3種類使用。ソースにもポルチーニを使用しているので香りがよく濃厚です。グラタンの下には塩味のクッキーが。塩気と食感がグラタンと合います。
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[ パスタ ] 北海道産うにのリングイネ ※リングイネがタリオリーニになる場合もあります
うに、あさり、エシャロットを使用したソースには旨みが濃縮され、シンプルな見た目ですが濃厚でしっかりした味が太めのパスタにしっかり絡んでいます。
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[ 肉料理 ] 40日熟成の和牛サーロイン 薪炭火焼 季節の野菜添え
素材の良さを活かしたシンプルな調理法で、熟成肉独特の香ばしいナッツのような香りと、薪の香りに包まれた肉本来の味が楽しめます。
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[ デザート ] フォンダンショコラ
フランス生まれの温かいスイーツ。中からチョコレートがとろけ出す、見た目にも美味しいケーキです。

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