「ゴーヤージュース」をらくらくクッキング

胃腸の働きを助けるゴーヤーで夏バテ予防！！ 体もお肌も健康にしましょう！

＜豆知識＞
・ゴーヤーに含まれるモモルデシン（苦み成分）は胃腸の働きを助ける
・ビタミンＢ群、カリウム、鉄分などミネラルも豊富に含まれている

＜栄養素＞
・モモルデシン
胃腸の粘膜を保護したり、食欲増進する効果がある
血糖値が気になる方にもおすすめ

・ビタミンC
レモンやキウイよりも多い
ゴーヤーのビタミンCは比較的、熱に強い
タンパク質と合わせるとコラーゲンを生成するのでアンチエイジングに

＜選び方のコツ＞
・ふっくらしていて、緑色が濃く鮮やかで、ずっしりと重みのあるもの
・イボ状の突起がつぶれていないもの
・イボ状の突起が小さいものは、苦みがある

＜保存方法＞
・乾燥しやすいので、必ず袋や密閉容器などに入れて冷蔵庫で保存
・冷凍する場合は、固ゆでしてから

ゴーヤージュース

＜材料（2人分）＞
・ゴーヤー 1/2本（約100g）
・カルピス 大さじ3（原液）
・水 200ml

＜作り方＞
① ゴーヤーは、ワタを取り、適当な大きさにカットしたら、ミキサーにかける
② ①を布巾でこす ミキサーに水を加え、残ったゴーヤーの搾りカスも布巾で絞る
③ ②にカルピスを加え、よく混ぜたら、完成！