テイクアウトに最適！フワフワアツアツ「たこ焼き みくに」（那覇市）

アゲアゲめし、今回のテーマは「粉もの」。紹介するのは那覇市松川にある「たこ焼き みくに」。こぢんまりとした店内なのでテイクアウトがメインのお店。たこ焼きは6個入りで350円とリーズナブル。味付けも5種類ある。

スッキリした味わいの「ペッパーマヨネーズ」

「ペッパーマヨネーズ」です

「ペッパーマヨネーズ」？
だからソースがかかってないんだ！

ほんとだ、ソースかかってない！

たこ焼き ペッパーマヨネーズ（350円・税込）

見た目が白い「たこ焼き ペッパーマヨネーズ」。鉄板に生地を流し込み、天かすをたっぷりとのせ、しばらく置いて生地がグツグツしてきたらタコを入れる。

生地が固まってきたらピックを使って丸めていく。

焦げ目がついていい感じに焼けてきたら、お皿にのせマヨネーズをかけブラックペッパーをたっぷりと。カツオ節をのせたら完成。

生地がフワフワ

生地がすごくフワフワしていて、めちゃめちゃおいしい！

おいしい！

中がとろっとろ！
なんでこんなにフワっとしているんですか？

卵を多めに使っています

卵を多めに！

粉もちょっとこだわっています

どういった粉を使っているんですか？

ちょっと秘密です

秘密かあ(笑)

言えないかあ(笑)

ほかにも何かあるんですか？

天かすですね

天かすで中のジワッと感がでてくるんですね

そうですね、天かすはコクもでますし

生地の配合は秘密だけど、天かすもたっぷり使っているので、口に入れるとふわっと、とろっとしていてとてもやさしい食感。カツオと昆布のダシが生地自体に旨みを加え、ブラックペッパーがいい仕事をしている。

絶妙なブラックペッパー

ブラックペッパーをプラスしようとしたのはなぜですか？

ちょっと変わったものが欲しくて、いろいろ試してみたんです

タコ焼きのしっかりしたダシの味に、ブラックペッパーでスッキリ感がプラスされる感じですよね

お酒ともバッチリ合います

お酒に合うなって思ったんですよ(笑)

マヨネーズのほのかな酸味にブラックペッパーの風味が良く合う。ピリッとした辛さもあって後味がさっぱり。

タコの代わりにコレ！「ともちゃん焼き」

「ともちゃん焼き」になります

「ともちゃん焼き」？

はい

ともちゃん焼き（450円・税込）

タコじゃない！
お肉？

甘辛く煮込んだ豚肉が入っています

めっちゃなじんでいます！
おいしい！

画期的！

味付けは？

シンプルに、おしょうゆとお砂糖とお酒です

まさにウチナーンチュが大好きな

角煮みたいな感じじゃないですか

おいしい！

沖縄のラフテーみたいな味付けでトロッと柔らかく、生地の食感になじんでいる。焼きあがったらソースとマヨネーズをかけてカツオ節をのせたら完成。

すばらしい！
沖縄と大阪の融合みたいな

融合で

お友達って感じなんですか？

そうです
友達の友で「ともちゃん焼き」です

そういうことですか！

超仲良し！

親友ぐらいじゃないですか

大阪のたこ焼きと沖縄のラフテーが友達になった「ともちゃん焼き」。これは新しい味の発見。こちらは注文が入ってから焼き上げるため15分ほどかかるので、電話予約がおすすめ。
さらに駐車場が1台分しかないので、路駐はせずにお近くのコインパーキングのご利用を。

Information

たこ焼き みくに

おいしい「粉もの」、ごちそうさまでした。
駐車場が1台分しかないので、お乗り合わせや近くのコインパーキングのご利用をお願いします。

住所

〒902-0062 沖縄県那覇市松川2-1-3

電話番号

090-1360-0392

営業時間

11時～18時30分

定休日

木曜日、日曜日、祝日

駐車場

あり（1台）

※お乗り合わせをお願いいたします。

カード

不可

電子マネー

可

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