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カフェで絶品てびちが楽しめる！？「maru CAFÉ（マル カフェ）」
目次
アゲアゲめし。今回のテーマはテイクアウト。紹介するのは、那覇市仲井真にある、maru CAFÉ（マル カフェ）。
なんともオシャレなカフェなのに、おいしいてびち（豚足のこと）が食べられると有名なんだって。
私、行ったことがあるんですけど、サイドバイキングを注文すると、てびちが食べ放題になるんです！
ウソでしょ！そんなカフェがあるわけ？
あるんです(笑)もちろんテイクアウトもできますよ！
染みウマでとろけるやわらかさが自慢のてびち
こちらがmaru CAFÉ（マル カフェ）のてびち（1個入り、260円・税込／3個入り、780円・税込）。カフェでてびちの食べ放題ってめずらしいよね。
さあ、お味は？
すっごい！身がホロホロとれる！
てびちは1日目に下味をつけて、もう1日は寝かせて味をしみこませているそうです
2日かけて仕上げるてびちは、簡単にくずれてしまうほどトロトロで、口のなかでとけていく。これはお箸がとまらない。
余分な脂はしっかり落としているので、とても食べやすい！
全然脂っこくないね
食べやすいようにと、80分の下茹でを2回しているからなんです
すばらしい
また、余分な骨や毛なども手作業でとっているそうです！
食べる人のことをとっても考えてくれているんだね～
コク深い味のヒミツはつぎ足し続けるタレ
こちらの煮汁は、ずっとつぎ足しながら使っているんです
たくさんのてびちの旨味が出ている煮汁を引きついでいるんだね
そうなんですよ
うわあ、すごい！
味が薄くならないように醤油と三温糖を加えながら調整しているそうです
旨味がたっぷり入っているから、味がまろやかなんだね
つぎ足しのタレで煮込んだてびちは味が深い。骨も少ないので食べやすい。
テイクアウトして、アレンジを楽しもう
テイクアウトはパックに入っているから、おうちでのアレンジも楽しめる。
パックには汁が多めに入っているので、野菜を合わせておかずにしたり、てびちそばにしたりできます
きましたね(笑)絶対に合う！
いろいろなアレンジができますよ！
これはヤバい！僕、てびちを買っておでんにも入れるのよ
煮汁はしっかり濃いめなので、かつおダシとかでアレンジするのもすごくおすすめだそうです
そのままでも、アレンジしてもおいしいてびち。おうちで本格的なてびちはいかが？
焼きめしっかりで香ばしい！サバの香草パン粉焼き弁当
続いてはお弁当メニューから、サバの香草パン粉焼き弁当（550円・税込）。
いろどり豊かですよね
野菜もいっぱいで最高！玄米を使ってるんだ！
ごはんは白米か玄米か選べますよ！
玄米っていいよね
この玄米は、石垣島産のコシヒカリを使っているそうです
おー！良いじゃない！
焼き“すぎる”サバがおいしさのポイント！
まずは、サバからいってみよう。
香草のかおりもいいけど、サバのおいしさもしっかりしているね
店長さんによると、こちらのサバは“焼きすぎ”くらいがおいしいそうです
あはは(笑)
皮目のパリッとした感じとか、脂の旨味ってあるじゃないですか
わかる！サバの皮は焼きすぎた方がたしかにうまい
くさみが出ないように、注文が入ってからマスタードベースの特製ソースとパン粉をつけて、オーブンで焼くそうです
なるほど！
サバの香ばしさと香草のにおい。そしてマスタードのほのかな酸味が一体となって、おいしさがアップ。パン粉焼きなので食感もいい。これはごはんがすすみそう。
玄米もおいしいし、このお弁当は最高！
おいしいですよね(笑)
サバとごはんって、やっぱりよく合う。野菜もたっぷりでボリュームも満点。これはおすすめ。
Information
- maru CAFÉ（マル カフェ）
今回紹介した料理のほかにも、いろいろなお弁当やおかずも用意しているので、利用してみよう。ご注文は電話で受付ているので、詳しくはお店にお問い合わせを。おいしいテイクアウト、ごちそうさまでした。
- 住所
- 〒902-0074 沖縄県那覇市仲井真306-4
- 電話番号
- 098-996-1013
- 営業時間
- 10時～23時（※県の要請次第で変動あり）
- 定休日
- 不定休
- 駐車場
- あり
- カード
- 可
- 電子マネー
- 可
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