「とろ～り・いももち」をらくらくクッキング

～年中手に入るお芋類で簡単！おいしい！レシピを紹介！～

＜豆知識＞
・芋は、さつまいも、やまのいも、さといも、じゃがいもの総称
・じゃがいもはビタミンC、カリウム（ビタミンCはリンゴの4倍以上）
・里芋は食物繊維、カリウム

＜選び方＞
・じゃがいもは皮が薄く、硬さがあり、ふっくらした張りのあるもの
・里芋はふっくらと丸みを帯び、ずっしりとしていて身が締まっているもの
・里芋は冷凍でも生でも、食感、栄養素はほとんど変わらない

とろ～り・いももち

＜材料（2人分）＞
・じゃがいも　　3個（350～400g）
・ピザ用チーズ　40ｇ
・牛乳　　　　　大さじ2
・片栗粉　　　　大さじ3
・塩　　　　　　少々
・コショウ　　　少々
・サラダ油　　　大さじ2
★みりん　　　　大さじ1
★砂糖　　　　　大さじ1/2
★しょうゆ　　　大さじ1

＜作り方＞
①　じゃがいもを一口大にカットし、ボウルに入れ、ふんわりラップをかけ、レンジ600Ｗで7～8分加熱する
②　マッシャーで潰し、塩コショウをふり、混ぜる
③　粗熱が取れたら、牛乳と片栗粉を入れ、よく混ぜる
　　※熱いと片栗粉がダマになるので、冷ましてから混ぜましょう
④　タネを8等分し、チーズがはみ出ないように包み、形成します
　　※せんべいのように平たくても、三角でもOK
⑤　フライパンにサラダ油をしき、並べて両面に焼き色が付くまで、強めの中火で加熱します
⑥　フライパンから取り出し、★の調味料を加熱し、煮詰める
⑦　器に盛り、タレを添えたら（かけたら）、完成！