「肉巻き巻きトッポギ風？！」をらくらくクッキング

鏡餅を使って、アレンジ料理！おかずにも鍋の材料にもなんでも使えるレシピを紹介！

＜豆知識＞
・お餅のでんぷん成分アミロペクチンは、消化吸収が良く、少量で効率よくエネルギー補給ができる
・運動前のエネルギー補給におすすめ
・脳が目覚めるでんぷんがたっぷり

肉巻き巻きトッポギ風？！

＜材料（2人分）＞
・切り餅　　　　　　4個
・豚バラスライス　　150g
・玉ねぎ　　　　　　1/2個
・ごま油　　　　　　小さじ1
・白ごま　　　　　　適量（仕上げ用）

a
・砂糖　　　　　　小さじ1
・酒　　　　　　　大さじ1
・水　　　　　　　大さじ1
・めんつゆ　　　　大さじ1
・コチュジャン　　小さじ2

＜作り方＞
①　玉ねぎをスライスし、餅は1cm幅に切る
②　餅に豚肉を巻く
③　フライパンにごま油を入れ熱し、玉ねぎがしんなりするまで焼き、②を加え、しっかりと焼く
④　火が通ったら、 a の調味料を入れ、全体にからめ、フタをして2分ほど蒸し焼きにする
⑤　器に盛り、白ごまを散らせば、完成！

※トッポギは炒めた餅という意味ですが、韓国の餅とは違う
※餅は熱でとろけるので、肉でしっかり巻く