DELICATESSEN TRUNQ Butcher & Bakery(デリカテッセン トランク ブッチャー アンド ベーカリー)(那覇市おもろまち)見た目はピザのようなパン | OTV アゲアゲめし 2021年9月24日放送

できたてパンに新鮮サラダボウル!「DELICATESSEN TRUNQ Butcher & Bakery(デリカテッセン トランク ブッチャー アンド ベーカリー)」

アゲアゲめし。今回のテーマはテイクアウト。紹介するのは、那覇市おもろまちの新都心あっぷるタウンの1階にあるDELICA TESSEN TRUNQ(デリカテッセン トランク)。

DELICATESSEN TRUNQ Butcher & Bakery(デリカテッセン トランク ブッチャー アンド ベーカリー)(那覇市おもろまち)西洋風惣菜がたくさん | OTV アゲアゲめし 2021年9月24日放送

デリカテッセンとは、テイクアウト用に作られた西洋風のお惣菜や、それを売るお店を意味していて、こちらではできたてのパンやお惣菜、お弁当などを販売。

DELICATESSEN TRUNQ Butcher & Bakery(デリカテッセン トランク ブッチャー アンド ベーカリー)(那覇市おもろまち)惣菜パンもたくさんある | OTV アゲアゲめし 2021年9月24日放送

サンドしないオープンサンド“タルティーヌ”

はじめに紹介するのは、おすすめの惣菜パン、タルティーヌ(完熟トマト・モッツァレラ・バジル、221円・税込)。

DELICATESSEN TRUNQ Butcher & Bakery(デリカテッセン トランク ブッチャー アンド ベーカリー)(那覇市おもろまち)タルティーヌ(完熟トマト・モッツァレラ・バジル、221円・税込)| OTV アゲアゲめし 2021年9月24日放送

大川豊治 タルティーヌっていう言葉をはじめて聞いた

嘉数ゆり そんな大川さんに説明します(笑) タルティーヌとは、パンの上に具材をのせるオープンサンドイッチの事で、本場フランスではタルティーヌと呼ばれています

大川豊治 なるほど!

嘉数ゆり 好きなものをのせて楽しむそうで、今回は完熟トマトにモッツァレラチーズ、それにバジルです

DELICATESSEN TRUNQ Butcher & Bakery(デリカテッセン トランク ブッチャー アンド ベーカリー)(那覇市おもろまち)完熟トマト、モッツァレラチーズ、バジルがのっている | OTV アゲアゲめし 2021年9月24日放送

自家製のパン生地と相性バッチリの具材

見た目はパンというより、まるでピザだけどそのお味は?

嘉数ゆり おいしい!

大川豊治 口に入れた瞬間にすぐトマトの味が広がるね

嘉数ゆり そうですね。トマトの濃さをすごく感じます

DELICATESSEN TRUNQ Butcher & Bakery(デリカテッセン トランク ブッチャー アンド ベーカリー)(那覇市おもろまち)トマトの味が濃いタルティーヌ | OTV アゲアゲめし 2021年9月24日放送

トマトはスライスしたものをオーブンに入れてじっくりと水分をとばし、旨味を凝縮させているので、食べると酸味と甘みが口いっぱいに広がる。さらにジェノベーゼは、糸満産のフレッシュバジルを使っていて、香りがとてもいい。

DELICATESSEN TRUNQ Butcher & Bakery(デリカテッセン トランク ブッチャー アンド ベーカリー)(那覇市おもろまち)トマトは旨味が凝縮している | OTV アゲアゲめし 2021年9月24日放送

大川豊治 パンも味がしっかりしているね

嘉数ゆり こちらは自家製の生地でやわらかく仕上げていて、素材を全部のせて焼きあげるそうです

ベースとなる生地には、砂糖を多めに入れている。そうすることで、やわらかく食べやすい生地に仕上がり、小さい子どもやお年寄りもおいしく食べられる。

DELICATESSEN TRUNQ Butcher & Bakery(デリカテッセン トランク ブッチャー アンド ベーカリー)(那覇市おもろまち)生地は砂糖が多めで、ふんわりとしている | OTV アゲアゲめし 2021年9月24日放送

シンプルにおいしい塩パン

ここで、こちらの看板商品、SALT(塩パン、108円・税込)もご紹介。

DELICATESSEN TRUNQ Butcher & Bakery(デリカテッセン トランク ブッチャー アンド ベーカリー)(那覇市おもろまち)SALT(塩パン、108円・税込)| OTV アゲアゲめし 2021年9月24日放送

材料は、外国産の小麦粉と糸満産のあら塩、そして宮崎県高千穂産のバターを使用。

DELICATESSEN TRUNQ Butcher & Bakery(デリカテッセン トランク ブッチャー アンド ベーカリー)(那覇市おもろまち)糸満産のあら塩と高千穂産のバターを使用 | OTV アゲアゲめし 2021年9月24日放送

生地は、長時間発酵させるので、きめが細かくふわふわした食感に。また、焼く前にたっぷりとエキストラバージンオイルをぬるので、香りも良く、サクサクとした食感も楽しめる。

DELICATESSEN TRUNQ Butcher & Bakery(デリカテッセン トランク ブッチャー アンド ベーカリー)(那覇市おもろまち)塩パンの表面はサクサクとしている | OTV アゲアゲめし 2021年9月24日放送

いろどり豊かな15種野菜と蒸し鶏のサラダボウル

さあ、続いては15種野菜と蒸し鶏のサラダボウル(648円・税込)。

DELICATESSEN TRUNQ Butcher & Bakery(デリカテッセン トランク ブッチャー アンド ベーカリー)(那覇市おもろまち)15種野菜と蒸し鶏のサラダボウル(648円・税込)| OTV アゲアゲめし 2021年9月24日放送

大川豊治 すごくあざやか!

嘉数ゆり こういうメニューがほしかったんです!

大川豊治 そうなの?

嘉数ゆり はい。野菜不足なので(笑)

野菜それぞれの食感や異なる風味を楽しめるだけではなく、不足がちな野菜を一度にとることができる。ごはんの代わりに押し麦や豆類が入っているので、とてもヘルシー。

DELICATESSEN TRUNQ Butcher & Bakery(デリカテッセン トランク ブッチャー アンド ベーカリー)(那覇市おもろまち)一度にたくさんの野菜を食べることができる | OTV アゲアゲめし 2021年9月24日放送

ヘルシーなのにジューシーな鶏肉で食べごたえもアップ!

まずは、蒸し鶏から。

大川豊治 なんでこんなに、ふんわりしているんだろう?

嘉数ゆり こちらの鶏肉は低温調理でじっくり火をとおしているので、すごくジューシーでやわらかいんです

大川豊治 なるほど。おいしいね!

鶏肉は火を入れる前に余分な油などを取り除いて、イタリア産の塩でしっかり下味をつけているので、やわらかくおいしいお肉ができあがる。

DELICATESSEN TRUNQ Butcher & Bakery(デリカテッセン トランク ブッチャー アンド ベーカリー)(那覇市おもろまち)鶏肉は余分な脂がなくやわらかい | OTV アゲアゲめし 2021年9月24日放送

味も彩りも楽める15種類の野菜!

では、野菜もいただきます。

嘉数ゆり シャキッとした食感が楽しめます!かむといい音しますね!

大川豊治 しっかり聞こえた!これはもう宝探しだね(笑)ハンダマ(和名:水前寺菜)もカイワレ大根も入ってる!

嘉数ゆり そうなんですよ。15種類も入っているので、いろんな種類のお野菜を視覚でも楽しめますね

大川豊治 これはびっくりするくらいフレッシュなハンダマ!食べごたえあるね

DELICATESSEN TRUNQ Butcher & Bakery(デリカテッセン トランク ブッチャー アンド ベーカリー)(那覇市おもろまち)ハンダマを食べて大川さん、「フレッシュ ハンダマ」と発言 | OTV アゲアゲめし 2021年9月24日放送

嘉数ゆり 食物繊維が足りていない方にはホントにおすすめです

大川豊治 ホントね。ウチアタイしている(心当たりのある)人がいると思うよ

嘉数ゆり はい。私です(笑) ホントにほしかったメニューなので、ありがとうございます

DELICATESSEN TRUNQ Butcher & Bakery(デリカテッセン トランク ブッチャー アンド ベーカリー)(那覇市おもろまち)野菜不足の人におすすめ | OTV アゲアゲめし 2021年9月24日放送

鶏肉以外で中に入っているのは下記の15種類。1つ1つ買うと高くつくので、これはお得。また、季節によって野菜の種類が変わるので、旬の野菜がいつでも食べられる。

DELICATESSEN TRUNQ Butcher & Bakery(デリカテッセン トランク ブッチャー アンド ベーカリー)(那覇市おもろまち)15種野菜の一覧 | OTV アゲアゲめし 2021年9月24日放送

店舗情報

DELICATESSEN TRUNQ Butcher & Bakery(デリカテッセン トランク ブッチャー アンド ベーカリー)(那覇市おもろまち)店舗外観 | OTV アゲアゲめし 2021年9月24日放送

DELICA TESSEN TRUNQ(デリカテッセン トランク)では、そのほかにもオシャレなお弁当や、できたてのパン、お惣菜をリーズナブルな価格で提供しています。今日紹介した料理は電話での注文をおすすめします。受け取りは店頭で。おいしいテイクアウト、ごちそうさまでした。

DELICATESSEN TRUNQ Butcher & Bakery(デリカテッセン トランク ブッチャー アンド ベーカリー)

【住所】
〒900-0006 沖縄県那覇市おもろまち3-3-1 あっぷるタウン1F
【電話番号】
098-960-2241
【営業時間】
9時~20時30分
【定休日】
なし
【駐車場】
あり(あっぷるタウン共有)
【カード】
【電子マネー】
【URL・SNS】

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