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自家焙煎コーヒーや手作りスイーツを提供する「FLAP COFFEE and BAKE SHOP 普天間店」
名護にあるFIAP COFFEE and BAKE SHOPの宜野湾店。ロースター（焙煎士）が厳選した豆を自家焙煎し丁寧に抽出したコーヒーや、エスプレッソを用いたアレンジコーヒーなどのドリンクと、コーヒーと相性のいい手作りスイーツを提供するカフェ。アメリカ西海岸を感じさせるプレートメニューやサンドイッチなどボリュームのあるフードメニューもあります。
※本記事は、2020年取材時の情報です
★コーヒー豆 販売中！
https://flapcoffee.shop/
〈紹介メニュー〉
■スペシャリティコーヒー／ブラウニーブレンド 550円（税込）
希少性の高いスペシャリティコーヒー。季節に応じた、フラップコーヒーオリジナルブレンドのコーヒーが楽しめます。今回は食欲の秋にぴったりの「ブラウニーブレンド」をいただきます。空気圧を利用して押し出すように抽出する「エアロプレス」で丁寧に抽出。濃厚でチョコレートのような甘さとリッチなコクが特徴です。
■モーニング／エッグズベネディクト ドリンクセット 1,460円（税込）
＜ドリンク＞ カフェラテ
しっかりと味のある自家製ビスケットに具材を乗せ、卵黄やバターを使ったオランデーズソースをたっぷりかけた一品。一つはベーコン、一つはアボカドとサーモン、二つの味が楽しめます。いろいろな具材と半熟の黄身が溢れ出すポーチドエッグ、サクサク食感のビスケットを、さわやかな風味のオランデーズソースが包み込んでくれます。ランチでも提供しています。
■アイスサイゴンラテ 680円（税込）
コンデンスミルクの甘さが病みつきになる「ベトナムコーヒー」をフラップコーヒー流にアレンジ。コンデンスミルク、エスプレッソ、フォームドミルクが入ったグラスの方をかき混ぜ、ミルクの入ったグラスに注いでいただきます。ポイントは、かき混ぜすぎないこと。泡立てたフォームドミルクの食感も楽しんで！
■季節のチーズケーキ／コーヒー屋さんのエスプレッソチーズケーキ 450円（税込）
その時期の旬な食材や気まぐれ食材で焼いたチーズケーキ。今回は「コーヒー屋さんのエスプレッソチーズケーキ」。カフェラテなどに使用しているオリジナルブレンドのコーヒーを入れた、コーヒーの苦味とコク、チーズの濃厚な味わいが楽しめるコーヒー好きにもチーズケーキ好きにもおすすめの一品です。
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