「ポテサラの揚げ春巻き」をらくらくクッキング

世界中でいろんな味が楽しめる春巻き！ ちょっと変わった春巻きレシピを紹介！

＜豆知識＞
・春巻きは台湾ではお墓参りや屋台のデザート
・フィリピンの春巻きは細春巻き
・ベトナムは生春巻き（揚げもある）
・タイは蒸し春巻き
・シンガポールはミニサイズのシュリンプロール
など

ポテサラの揚げ春巻き

＜材料（2人分）＞
・春巻きの皮　　　4枚
・ポテサラ　　　　大きめのスプーン山盛り4杯
・ブロッコリースプラウト　　　1/2袋
・スライスチーズ　2枚
☆水溶き小麦粉
小麦粉　　　　　　大さじ1
水　　　　　　　　小さじ2
・揚げ油　　　　　適量

＜作り方＞
①ブロッコリースプラウトを刻んで、ポテサラと混ぜる
②スライスチーズを半分に切り、4枚にする
③皮を広げ、ポテサラを大さじ1、スライスチーズを包み、水溶き小麦粉でしっかりと巻き終わりを閉じる
④170度で揚げはじめ、焼き色が付いたら裏返し、180度に温度を上げ、両面がきつね色になったら、完成！

※余ったポテサラを使えるので、ポテサラを2度楽しめる！　お弁当にどうぞ！
※水溶き小麦粉を使うのは、春巻きの材料と合わせるため