「カツオの納豆丼（鉄分＆ビタミンB1をチャージ）」をらくらくクッキング

年々暑さが増す夏！ 　夏バテしないようにスタミナアップなレシピを紹介！

カツオの納豆丼（鉄分＆ビタミンB1をチャージ）

＜材料（2人分）＞
・カツオ　　　200g程度（たたきでも可）
・納豆　　　　1パック
・しょうゆ　　大さじ1
・みりん　　　大さじ1
・梅干し　　　2個
・卵黄　　　　2個
・ネギ　　　　適量
・白ごま　　　お好みで
・ごはん　　　2膳分

＜作り方＞
① みりんを耐熱皿に入れ、600w 40秒加熱して、アルコール分を飛ばす
② カツオを一口大に切る
③ 梅干しの種を取ってたたき、しょうゆ、みりんを入れ混ぜたら、カツオを混ぜ合わせて、冷蔵庫で5分ほど味をなじませる
④ 丼にご飯を盛り、カツオをのせ、中心に納豆をのせ、くぼみを作り卵黄をのせる。最後に残ったタレをかけ、ネギ、白ごまをふったら、完成！

※スタミナポイント
・カツオの鉄分とタンパク質
・ネギのアリシンが納豆のビタミンB1は効率よく吸収
・梅干しのクエン酸は乳酸の蓄積を防ぐ働きがあり、カルシウムの吸収を助ける