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映画のセットのような空間で、ここでしか味わえない料理を堪能「あRUカSIる可（アルカシルカ）」（名護市）
「なんでもかんでも詰め込んだ、さまざまな文化が混じり合う場所でありたい」という想いを店名に込めたエンターテインメント・レストランです。
店名の「アルカシルカ」は、方言で「一切合切」という意味です。
1階は、1970年代の古き良きアメリカンダイナーをイメージしたカフェ＆バーとして、
2階は、世界を舞台に腕を振るってきたシェフが、沖縄の食材を使った本格コース料理を提供するレストランとして営業しています。
非日常な店舗空間をデザインしたのは、映画「テルマエ・ロマエ」など、多数のヒット映画やCMで美術制作やデザインをしている株式会社ヌーヴェルヴォーグ。こだわりの店内装飾も見どころです。
＜紹介メニュー＞
■ FOOD 和牛のハンバーガー（1,200円・税込）
沖縄県産和牛を使った手作りパティを使用。塩を使ったシンプルな味付けで、肉本来のおいしさがダイレクトに伝わるハンバーガーです。
鉄板で焼き色をつけ、オーブンで火を通したパティはジューシーで旨みが凝縮されています。
やんばる産のゴーヤーを使ったオリジナルのゴーヤーピクルスがアクセントになっています。
■ FOOD 屋我地ライス（1,320円・税込)
ターメリックライスの上に、キャベツの千切り、八角（スターアニス）などのスパイスを使い柔らかく煮込んだ豚バラ肉、かぼちゃのマリネ、屋我地産の卵で作った目玉焼きをのせ、仕上げに自家製マヨネーズ、島コショウ（ピパーチ）、パプリカパウダーをかけたオリジナルメニューです。
半熟の目玉焼きを崩して食べると、卵のまろやかさが全体を包み込んでくれます。
台湾料理のような味付けの豚肉と、フレンチらしいマヨネーズの風味など、さまざまな味が楽しめます。
■ SWEETS パフェ 季節のフルーツ（990円・税込)
地元でとれる果物を使用した季節のフルーツパフェです。今回はやんばる産のパイナップルを使用しています。
たっぷりのパイナップルに、屋我地のモリンガを使ったスポンジケーキ、ココナッツのクリーム、タンカンとパッションフルーツのソース、黒糖アイス、これらを層にした甘さと酸味のバランスが絶妙なパフェです。
■ DRINK カフェラテ（アイス）（770円・税込）
ラテアートにお店のロゴをプリントした、見た目も可愛らしいカフェラテです。
こだわりの豆を使用したコーヒーは、ほどよい苦味で美味しくいただけます
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