「ピリ辛蒸し鶏」をらくらくクッキング

猛暑で疲れていませんか？ 　タンパク質で疲労回復するレシピを紹介！

＜豆知識＞
【鶏肉】
・体の代謝を助けるビタミンB6が豊富
・疲労回復に効果的とされるイミダゾールジペプチドが含まれる

ピリ辛蒸し鶏

＜材料（2人分）＞
・鶏むね肉　　　　　　200g
★塩麹　　　　　　　　大さじ1
☆ごま油　　　　　　　小さじ2
☆しょうゆ　　　　　　小さじ1
☆砂糖　　　　　　　　小さじ1
☆コチュジャン　　　　小さじ1
☆鶏がらスープの素　　小さじ1/2

＜作り方＞
① 鶏むね肉は皮や脂を取り除き、観音開きにして、フォークなどで数か所刺しポリ袋に入れ、塩麹をもみこんで、冷蔵庫で一晩寝かせる（空気は可能な限り抜く）
② 鶏むね肉を室温に戻したら、耐熱皿にのせ、ラップをし、200w 10分加熱。裏返して、同じく5分加熱する（加熱が足りないようなら、30秒ずつ加熱）
③ ☆の調味料を混ぜてタレを作る
④ 加熱が終わった蒸し鶏を食べやすい大きさに切り、タレをかけたら、完成！

※保存容器に入れ、タレをかけて保存しても可
※蒸し鶏は、低出力（低温）でゆっくり加熱することで、しっとりと仕上がる

■疲労回復ポイント
・胸肉に含まれるイミダゾールジペプチドで疲労回復
・塩麹に含まれるビタミン群で疲労感を改善