数量限定！沖縄県産和牛ハンバーグ「鉄板Dining 梟」

那覇市久米にやってきました。大川さんこちらは？

こちらのお店には、板焼きのハンバーグがあるって～

贅沢ですね～！それでは行きましょう！

大きな鉄板があるということは、目の前で焼いてくれるわけですね？

はい、そうです。ジュージュー焼きます

何を焼いてもらえますか？

今日は、この沖縄県産和牛100%のハンバーグを焼いていきます

うわ～おいしそう！

すばらしい！楽しみ！

さあ、ハンバーグを焼く音をお聞きください。幸せを呼び込む、ハッピーサウンドといいましょう。ジュージューとハッピーサウンドが聞こえてきました。

あはは！(笑)

…すみませんね、相原さん。やりにくいですよね、申し訳ない！(笑)

あはは！大丈夫ですよ。ふだんは僕が大川さんのようにしゃべっているので。代わりにありがとうございます！

もう、こんなに焼き目がつくんだ

ほんとだ。表面が焼けましたね

ふくらんできましたね

ふっくらしてる！

反対側も弱火で焼いていきます

沖縄県産和牛なので、肉汁と脂が多く含まれています

もう溢れ出ていますね！

先ほど見てもらったとおり、沖縄県産和牛で脂と肉汁が多いです。お店のおすすめとしてはお塩と胡椒をお好みでかけて食べてもらっています

なるほど～！おしゃれ！

いただきます！

おいしい！最高！すごい！

うーん！おいしい！

牛100%で肉肉しいイメージもありますが、和牛の肉汁と脂身でしっかり甘く、そしてふんわり柔らかい感じがしますよね

ハンバーグの中にお野菜も入ってますか？

玉ねぎをじっくり飴色にして入れております

なるほど

それと、つなぎとして沖縄の麩をパン粉と半々で入れてます。オリジナルのブレンドです。麩を入れることで肉汁の吸収がよくなるんです

お麩！お麩は別のお店でも入れていると聞きました。トレンド感ありますね

ハンバーグをひとつひとつ焼き上げるのに、時間がかかりますよね

そうですね。冷蔵庫から出して、ちょっと常温に戻して、それから蒸して…と時間をかけています

テレビに出ちゃうと混雑するかも… 大丈夫ですか？

そうですね… 事前に電話予約をもらえば、その日にタネを練って常に鮮度の良いおいしいハンバーグをご用意できます

なるほど！

作り置きはしておりませんので、あしからず！

作り置きしていないんですね。事前にご予約してください、みなさん！

もう一品のおすすめはZAZA焼きになります。

ZAZA焼き！初めて聞きます

沖縄ではうちだけですね、この焼き方は

ZAZA焼きは、たこ焼きとお好み焼きの間をとったふわふわの生地に仕上げるのが特徴です

！！

ふたりそろって指を！(笑)

まさに「あれっ、たこ焼き？！」って感じ！

ふわふわに仕上げているので、軽く食べられるんです。麺をちょっとパリパリに焼いて、食感の違いを出すオリジナルのお好み焼きです

びっくりした～！お好み焼きなのに、たこ焼きを食べてる感覚になっちゃったから…