「コク旨☆トロ玉キャベツ」をらくらくクッキング

～1年を通して大活躍なキャベツ！ おかずもサラダも超簡単なレシピを紹介！～

＜豆知識＞
・キャベツ由来のビタミンU、別名キャベジン
・食物繊維やカルシウムも豊富
・季節によって、柔らかい春キャベツ、高冷地で生産される夏キャベツ、冬に出回る寒玉の3つある
・春キャベツは柔らかいので生食向き。寒玉は熱を加えると甘くなるので煮込み向き
・繊維に対しての切り方で食感が変わる

コク旨☆トロ玉キャベツ

＜材料（2人分）＞
・キャベツ　　　　　1/4個
・豚バラ肉　　　　　150g
・卵　　　　　　　　2個
☆酒　　　　　　　　小さじ2
☆オイスターソース　小さじ2
☆鶏がらスープの素　小さじ1
☆ニンニクチューブ　小さじ1/2
☆水　　　　　　　　60ml
☆片栗粉　　　　　　小さじ1
・ごま油　　　　　　小さじ2
・マヨネーズ　　　　小さじ2
・粗びきコショウ　　お好み

＜作り方＞
① キャベツ、豚肉を食べやすい大きさに切る
② ☆の調味料を混ぜ合わせ、うまみソースを作る
③ フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒め、ある程度熱が入ったらキャベツを入れ、炒める
④ うまみソースを入れ、とろみがつくまで炒める
⑤ フライパンの端に具材を寄せ、卵とマヨネーズを溶きほぐし、空いたスペースに流し入れ、半熟になったら具材とからめ、コショウを振ったら、完成！