「前菜におすすめ！生ハムアスパラガス」をらくらくクッキング

～これから旬を迎えるアスパラガス。 お疲れ気味の時におススメのレシピを紹介！～

＜豆知識＞
・グリーンアスパラもホワイトアスパラも同じ品種（地中で育てるのがホワイト）
・5～6月が旬
・一日に６～8センチも伸びる
・栄養素は葉酸・ビタミンK・C
・アスパラギン酸というアミノ酸が含まれ、新陳代謝を活発にするので体が疲れやすい時におすすめ
・ビタミンB2と一緒に摂取すると新陳代謝や疲労回復が高まる

前菜におすすめ！生ハムアスパラガス

＜材料（2人分）＞
・アスパラガス　　　2～3本
・生ハム　　　　　　6～8枚
☆オリーブオイル　　大さじ1
☆粒マスタード　　　小さじ1
☆はちみつ　　　　　小さじ1
☆レモン汁　　　　　小さじ1
☆塩コショウ　　　　少々

＜作り方＞
① アスパラガスの根元1cmを切り落とし、根本側3cm程度をピーラーで剥く
② ラップで包み、電子レンジ600Ｗで1分ほど加熱する※加熱が足りないときは30秒ずつ加熱
③ アスパラガスが冷めたら、下2/3に生ハムをしっかり巻き付ける
④ ☆の材料をボウルにいれて、オリーブオイルが乳化するまでよく混ぜる
⑤ アスパラガスを3等分に切って盛り付け、ドレッシングをかけたら、完成！