宜野湾市で味わう本場の台湾グルメ！小籠包の名店「台湾小吃花蓮（かれん）」

宜野湾市普天間の商店街近くの路地裏に2011年にオープンし、今年で12年目を迎える「台湾小吃花蓮」。2023年3月、宜野湾市喜友名にあるビルの1階に移転し、元の場所から車で5分の距離にある新店舗は、客席もおよそ2倍に増えたことで、ランチタイムはにぎわいをみせています。

今回は、ごほうびランチにぴったりな、台湾グルメがいただける人気店「台湾小吃花蓮」の小籠包とおすすめメニューをご紹介します。

本場台湾の味をもとめてにぎわう広い店内

「台湾小吃花蓮」の営業日は、水・木・金・土曜の週4日。予約ができないため先着順に案内され、平日の12時半を過ぎる頃には設置された順番待ちリストはびっしりと埋まっています。
店先までただようおいしそうな香りに包まれながらベンチに座って待つこと数分、意外と早く店内へと案内してもらえました。

壁一面が窓ガラスになっているので、光が差し込み店内は明るい雰囲気。客席は、テーブル席と座敷席あわせて42席あり、ランチタイムのピーク時間でも回転が早いのもうなずけます。

テーブル席の窓際には、セルフサービススタイルで、おはしやフォーク、レンゲ、子ども用の食器もそろっています。持ち帰り用のお弁当パックなども常備してあるので、注文しすぎてもあんしんです。

今回は日々の忙しさをねぎらうべく、母をごほうびランチに誘い、看板メニューの小籠包をいただきました。

できたて熱々の「台湾小吃花蓮」名物「小籠包」セット

■小籠包セット（990円・税込）
【内容】小籠包8個／スープ／小皿の前菜／デザート

お待ちかねの小籠包です！
トレーの上には、小鉢と一緒に大きなセイロ。席に運んでくれたスタッフさんがセイロのフタを開けると、目の前に湯気がたちこめます。ていねいに皮が折りこまれ、きれいにならんだ小籠包が8個。

さっそく、ひとつおはしでつまみあげ、レンゲの上にのせます。

蒸しあげられたばかりの、熱々ふっくらした小籠包をすぐに頬張ると、なかのスープで火傷の心配が！まずは小籠包の皮におはしで小さく切れ目をいれます。

レンゲにスープをうつし、先にスープだけをひとくちゴクリ。甘い肉汁を味わったら、お次は大きな口をあけて小籠包をパクリ。
皮の柔らかさと餡のジューシーなお肉の味が絶妙なバランスです。タレを付けずに食べても、やさしいおいしさの小籠包。
お酢と少しのしょうゆ、ラー油を小皿に混ぜて、小籠包にちょこんとつけていただきます。ピリッと味が引きしまり、これまたおいしい。
細く刻んだ生姜をタレにつけて小籠包に添えていただきます。生姜の刺激と小籠包のほんのりやさしい甘さがよく合います。

同行していた母が注文した小籠包を、ひとつふたつとパクパク横取り。8個は少ないかな？と思っていましたが、皮もしっかりとしており、満足感があります。