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ベトナム風ハンバーグが挟まれたバインミーが楽しめる「Kon’s Burger ベトナムサンドイッチ 西崎店」(糸満市)
目次
アゲアゲめし、今回のテーマは「ハンバーグ」。紹介するのは糸満市西崎にあるベトナムサンドイッチの「Kon’s Burger(コンズバーガー)」。店内はビーチカフェっぽい作りでとってもおしゃれ。こちらではベトナムサンドイッチのバインミーが楽しめる。
![Kon's Burger (糸満市西崎)ハンバーグ|OTV アゲアゲめし 2023年5月19日放](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/05/ageagemeshi_20220519_KonsBurger_01.jpg)
バンとの相性もバッチリ!「ハンバーグバインミー」
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
ハンバーグでくるかと思いきや!
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
びっくり!
ハンバーグバインミー(650円・税込)
![Kon's Burger (糸満市西崎)ハンバーグバインミー(650円・税込)|OTV アゲアゲめし 2023年5月19日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/05/ageagemeshi_20220519_KonsBurger_02.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
なかにハンバーグが入ってるんですか?
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
パンのなかにハンバーグが挟まっています
![Kon's Burger (糸満市西崎)ハンバーグバインミー|OTV アゲアゲめし 2023年5月19日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/05/ageagemeshi_20220519_KonsBurger_03.jpg)
バインミーにハンバーグを入れちゃいました。まずは小さめのハンバーグを6個焼く。なんと一人前3個。焼いている間に温めたパンのなかにバターとレバーペーストを塗り、そのなかに青野菜、キュウリのスライス、ニンジンとダイコンのなますを入れる。そしてハンバーグを3個入れて仕上げのソースをかけパクチーをのせたら完成。口を大きく開けていただきます。
![Kon's Burger (糸満市西崎)ハンバーグバインミー|OTV アゲアゲめし 2023年5月19日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/05/ageagemeshi_20220519_KonsBurger_04.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
なんだこれ!
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
すっごくおいしいですね
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
おいしーい。ハンバーグ、甘みがないですか?
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
甘みありますね
![Kon's Burger (糸満市西崎)ハンバーグバインミー|OTV アゲアゲめし 2023年5月19日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/05/ageagemeshi_20220519_KonsBurger_05.jpg)
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
ハンバーグはレモングラスと練乳、ハチミツなどで味つけしています
![Kon's Burger (糸満市西崎)ハンバーグバインミー|OTV アゲアゲめし 2023年5月19日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/05/ageagemeshi_20220519_KonsBurger_06.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
日本の味付けと全然違いますね
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
びっくり!
![Kon's Burger (糸満市西崎)ハンバーグバインミー|OTV アゲアゲめし 2023年5月19日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/05/ageagemeshi_20220519_KonsBurger_07.jpg)
練乳とハチミツを使っているからなのか、一口目に甘さを感じる。そしてレモングラスの爽やかな香りがあって、さらにベトナムから取り寄せたいろいろなスパイスの風味や旨味が。
![Kon's Burger (糸満市西崎)ハンバーグバインミー|OTV アゲアゲめし 2023年5月19日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/05/ageagemeshi_20220519_KonsBurger_08.jpg)
こだわりのレバーペーストがコクのある味わいに
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
レバーペーストをパンに塗ってます。バターとパテを塗って、コクをだしています
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
なぬ?
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
パテはこだわりで、5時間ぐらいかけて作ってます
![Kon's Burger (糸満市西崎)ハンバーグバインミー|OTV アゲアゲめし 2023年5月19日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/05/ageagemeshi_20220519_KonsBurger_09.jpg)
なかに塗っていたのは鶏レバーのペースト。下処理をしっかりして5時間かけて作っているので、臭みがなく旨味とコクがある。さらになますの食感とパクチーの香りがいいアクセントに。そしてこれらをまとめてくれるソースもうまい。
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
ソースはベトナム現地でも使われている、甘辛なチリソースをかけてます
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
暑い国だから甘辛いのがいいのかな
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
いいのかもしれないですね。ハンバーグとか漬物の甘さがあるので、辛さはそんなに強く出てはいないですよね
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
そうですね
![Kon's Burger (糸満市西崎)ハンバーグバインミー|OTV アゲアゲめし 2023年5月19日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/05/ageagemeshi_20220519_KonsBurger_10.jpg)
ソースはベトナム産のチリソース。辛いだけじゃなく甘さもあってこれがベトナム風ハンバーグとよく合う。
外はサクサクパリパリでなかはもっちりの自家製パン
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
パンはベトナム人のシェフが自家製で作ってます。食感の軽さやサクサク感は、現地と同じようなものを求めて作ってます
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
本場の味を!
![Kon's Burger (糸満市西崎)ハンバーグバインミー|OTV アゲアゲめし 2023年5月19日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/05/ageagemeshi_20220519_KonsBurger_11.jpg)
ベトナム人シェフが作るパンは、外はサクサクパリパリでなかはもっちり。しっぽまであんこが入ったたい焼きみたいに、端っこまでハンバーグが入ったバインミー。これはたくさん食べたい人でも満足できそう。
![Kon's Burger (糸満市西崎)ハンバーグバインミー|OTV アゲアゲめし 2023年5月19日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/05/ageagemeshi_20220519_KonsBurger_12.jpg)
香りと食感がいい「豚焼肉のせサラダ麺」
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
「豚焼肉のせサラダ麺」です
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
きました!おいしそう
豚焼肉のせサラダ麺(900円・税込)
土・日限定/数量限定
![Kon's Burger (糸満市西崎)豚焼肉のせサラダ麺(900円・税込)|OTV アゲアゲめし 2023年5月19日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/05/ageagemeshi_20220519_KonsBurger_13.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
今年一番の爽やかさ!
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
香りもすごいね
こちらは「豚焼肉のせサラダ麺」。このタレを全体にかけてよく混ぜていただきます。
![Kon's Burger (糸満市西崎)豚焼肉のせサラダ麺|OTV アゲアゲめし 2023年5月19日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/05/ageagemeshi_20220519_KonsBurger_14.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
うめー!
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
うまい
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
これうまいね!
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
ナマステー
![Kon's Burger (糸満市西崎)豚焼肉のせサラダ麺|OTV アゲアゲめし 2023年5月19日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/05/ageagemeshi_20220519_KonsBurger_15.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
急に(笑)
でもインド!
「ナマステ」はインドの言葉。ベトナム料理なんですよ、ゆりちゃん
![Kon's Burger (糸満市西崎)豚焼肉のせサラダ麺|OTV アゲアゲめし 2023年5月19日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/05/ageagemeshi_20220519_KonsBurger_16.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
そうか!
「なます」に合わせたの?
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
そう(笑)
![Kon's Burger (糸満市西崎)豚焼肉のせサラダ麺|OTV アゲアゲめし 2023年5月19日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/05/ageagemeshi_20220519_KonsBurger_17.jpg)
タレにはベトナムの魚醤(ぎょしょう)にニンニク、唐辛子、砂糖などを使っていて、おいしさを引き立てている。たくさんの野菜やなますを使っているので、シャキシャキとした食感もいい。そして豚焼肉がおいしい。
![Kon's Burger (糸満市西崎)豚焼肉のせサラダ麺|OTV アゲアゲめし 2023年5月19日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/05/ageagemeshi_20220519_KonsBurger_18.jpg)
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
お肉も先ほどのハンバーグと同じように、レモングラスとベトナムの魚醤、練乳などを使用しています
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
こっちにもですか?
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
お肉を柔らかくするために使用してます
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
そういうことなんだ
![Kon's Burger (糸満市西崎)豚焼肉のせサラダ麺|OTV アゲアゲめし 2023年5月19日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/05/ageagemeshi_20220519_KonsBurger_19.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
甘さというよりも、お肉を柔らかくするんですね
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
はい、そうです
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
練乳を使うのは、そういう意味があるんだ
![Kon's Burger (糸満市西崎)豚焼肉のせサラダ麺|OTV アゲアゲめし 2023年5月19日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/05/ageagemeshi_20220519_KonsBurger_20.jpg)
こちらにもレモングラスを使っているので爽やかな香りが。練乳を使うことでお肉を柔らかくする。そして麺の食感と合う。
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
これは米粉麺です
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
米粉麺?!
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
米粉の麺になります
![Kon's Burger (糸満市西崎)豚焼肉のせサラダ麺|OTV アゲアゲめし 2023年5月19日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/05/ageagemeshi_20220519_KonsBurger_21.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
フォーとも違うんですか?
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
フォーとはまた違います
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
へえ
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
フォー
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
あははは(笑)
みんな、笑って!
![Kon's Burger (糸満市西崎)豚焼肉のせサラダ麺|OTV アゲアゲめし 2023年5月19日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/05/ageagemeshi_20220519_KonsBurger_22.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
「ナマステ」は超えられない(笑)
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
私が勝っちゃった (笑) ?
ベトナムを代表する2つの料理。これは一食の価値あり。バインミーはキッチンカーでも販売中。詳しくはお店のInstagramをチェック。
Information
![Kon's Burger (糸満市西崎)|OTV アゲアゲめし 2023年5月19日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/05/ageagemeshi_20220519_KonsBurger_23.jpg)
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