おうちで新鮮な上にぎりが楽しめる「江戸前寿司 叶和（とわ）」

アゲアゲめし。今回のテーマはテイクアウト。紹介するのは、那覇市久茂地にある、叶和（とわ）。こちらのお店もテイクアウトメニューをはじめたんだって！

テイクアウトでちょっと奮発！上にぎり

一品目は上にぎり。那覇市で水揚げされたブランド“なはまぐろ”はもちろん、新鮮な魚介類を使った上にぎりとは？

うわあ！

種類もたくさんあってこれは豪華！

お寿司が9貫に玉子焼き、そして巻物が2つ入った上にぎり（2,160円～・税込）。今回はその中から、マグロを使った3種類をいただきます。

まずは王道のネタ、赤身をぱくり！

酢飯で食べると、マグロの旨味もそうですけど、上品な感じでいただけますね

酢飯ってホント合うね

こちらの酢飯は、魚の甘さを引き出すために、少し甘めにしているそうです

お寿司にすると、丼ものとは違ったおいしさが出てくるから不思議。新鮮で香りがいいマグロの赤身、ちょっと甘めの酢飯、ネタとシャリがほどよく調和して、口のなかでほどけていく。

さっぱりとした脂がのったハラミ

この脂は最高です。一番良いタイミングで口のなかにきてくれたんだね(笑)

口のなかでとけていくハラミの脂を、酢飯の酸味が上手に受けとめてくれる。さらっと喉をとおっていくので、いくらでも食べられそう。

巻物は中落ちマグロと沖縄野菜で食感アップ！

いい音がする！

これはいったい何が入っているの？

まずマグロは骨のまわりの身だそうです

そこに、たくあんと生の島ラッキョウをきざんで巻いているそうです

島ラッキョウね！だからなつかしい味がするんだ！

骨のまわりの身は、ほどよい脂があって旨味もたっぷり。そこにたくあんと島ラッキョウの食感が加わって、いままでにない斬新さ。これは一食の価値あり。

酢飯も具材もボリューム満点！これぞ太巻きのなかの太巻き！

続いては、叶和（とわ）のなかでも、人気のある太巻き（2,160円～・税込）。

こちらが太巻きでございます

絵にかいたような太巻き(笑)

あはは(笑)

具材もたっぷりで大満足の太巻き

のりを1枚と半分。酢飯は通常の2倍近く使う太巻き。

なかに入っている具材も豊富で、ダシ巻き玉子、エビ、かんぴょう、アザミの根っこを使った山ごぼう、きゅうり、ウナギ、とびっこ、マグロの8種類。

それを巻きすでしっかりしめれば、ボリューム満点の太巻きが完成。

食べる部分によって、いろいろな味と食感が楽しめる

これは一口では食べられないけど、そのお味は？

いろんな味がするけど、すごいまとまるね

食感もいろいろありますね！

いまウナギを食べたけど、タレの味もしっかりあって最高！

この酢飯も酸味と甘みが絶妙ですね

これは子どもたちも大好きなはず

マグロはもちろん、自家製ダレで焼いたウナギの濃厚な旨味に、少し甘めのダシ巻き玉子など、食べる部分によっていろんなおいしさが楽しめる。食卓にこの太巻きがあれば、みんなの気分もアゲアゲなはず。

Information

江戸前寿司 叶和（とわ）

テイクアウトメニューは、電話注文がおすすめ。メニューなどの詳しい情報は、お店のホームページやSNSを確認しよう。おいしいテイクアウト、ごちそうさまでした。

住所

〒900-0015 沖縄県那覇市久茂地2-21-2

電話番号

098-975-7433

営業時間

11時30分～14時、17時30分～21時

定休日

なし

駐車場

なし（近くにコインパーキングあり）

カード

可

電子マネー

可

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