メニューが映画のタイトル！スイーツもおいしいカフェ「REEF KNOT COFFEE（リーフ ノット コーヒー）」

ハイサイボンジュール！

ハイサイボンジュール！
宜野湾市の住宅街にきたんですけども、どんなところに行くの？

今回行くのは、この先にあるんですけど、REEF KNOT COFFEE（リーフ ノット コーヒー）ってお店に行きます

コーヒー！早速、行きましょう！せーの！
オニバー！

おはようございます。よろしくお願いします

よろしくお願いします

なんかすごいステキなおうちのような、アットホームな感じですけど、カフェっていうことになるんですか？

そうです

自分の趣味をつめこんだようなお店になってます。映画のパンフレットやポスターをはったりしています

それもご自分のカフェに。ちなみにそれまでは、こういうカフェとかコーヒー関係のお仕事をされていたんですか？

そうですね。コーヒー始めたのは、ここ3年くらいの話で。それまでは映画に関係するお仕事をやっていました

だからこういうのがあるんですね！

ちなみにメニューとかは、どういったものを出されるんですか？

コーヒーが、季節によって変わるんですけど、いま7種類あって、あとは自分で仕込んだフルーツシロップのジュースとかあります

じゃあ結構オリジナルのメニューが多い感じ？

そうですね。僕が福岡出身なので、県に由来しているクラフトソーダとかもあります

あとはケーキをいつも仕込んでたりします

スイーツだってよ

いや～！もう最高ですね！

ぜひそのコーヒーを飲んでみたいですね！

はい。よろしくお願いします

きました！

大好きなコーヒーがきました

良い香り！

良い香りですね！しかもメニュー読んだときに、ほとんどのコーヒー、映画のタイトルだったんですよ

そうなんです

僕は、好きなフランス映画の CALL ME BY YOUR NAME っていうコーヒーにしました

え！このコーヒーもですか？

はい。このコーヒーも中煎りで、TAKE THIS WALTZ っていう映画をイメージしたオリジナルブランドです

おもしろい！

早速、その味をいただきましょう！

すごいフルーティーで香ばしくて、ブラックで飲んでもね、やわらかい甘さがあって、すごくおいしいですね

おいしい！

澪花のはどうですか？

コクがあるというか、コーヒーならではの、深みと苦みと少し酸味もある感じ、なんか大人なコーヒーを飲んでる感じがします

ありがとうございます

このコーヒーのつくりかたも、修行されたんですか？

宮崎に住んでいたときに、僕がよく行くコーヒー屋さんに勉強させてくださいっていうことで、修行させてもらいました

なんか好きなものに関してはとことん、全力で頑張るタイプなんですね

そのあと、自分でトランク2つ道具入れて、県内外いろんなところで、屋台形式でコーヒー屋をさせてもらっていました

すごい！

コーヒー以外にはどんなデザートがあるんですかね？

そうですね。季節によって違ったりしますが、定番としては、ガトーショコラとチーズケーキがあります

大好き！どっちも大好き

ガトーショコラは、なにかこだわりはあるんですか？

カカオパウダーが多めに入っているので、ただ甘いだけじゃなくて、結構ずっしりとした苦みがあります

チーズケーキのほうは？

チーズケーキは、その日によって変えているのですが、今日は、パッションフルーツでつくったソースをかけています

良いですね！じゃあ毎日来ても飽きないですね！

店内には、良い作品のポスターもたくさんありますけど、映画に関わることもされているんですか？

そうですね。昔のご縁で、ラジオ番組をやっています

すごい！

沖縄からリモート収録でスタジオにつないで、映画とか音楽について、自治問題をからめながら、解説しています

めちゃくちゃ、いろいろやりすぎじゃないですか！

大変そうだけど、全部好きなものだらけですばらしいですね！

最高ですね

そうですね。ありがとうございます

今日ホントにありがとうございました。コーヒーゆっくり味わいたと思います。
みなさん、それではアビアントー！

アビアントー！