漁師直送の新鮮な魚料理が人気「海鮮食堂 うおます 伊佐店」

アゲアゲめし。今回のテーマはテイクアウト。紹介するのは、宜野湾市にある海鮮食堂 うおます 伊佐店。沖縄県内の海産物を中心にいろいろな料理が楽しめる。

漁師直送！県産魚のバター焼き弁当

まずは魚のバター焼き弁当でございます

魚のバター焼きを弁当にしたの？すばらしい！

こちらが、うおますの県産魚のバター焼き弁当（800円・税込）。

おいしさにこだわるひと手間

魚は漁師さんから直接仕入れた新鮮なものを使う。今回はシルユー（シロダイ）。

塩コショウをふったら小麦粉をつけて軽く揚げる。そうする事でバターソースが良くからむらしい。揚がったらトレイにうつしてオーブンのなかに入れる。

その間にバターソースをつくる。バターにニンニク、ダシスープをくわえる。そこにモヤシとニラを入れて炒め、焼きあがった魚にかけたら完成。バターとニンニクの香ばしいにおいが食欲をそそる。

魚は、冷めても身がふわふわ

身がすごいふっくらしていて冷めてもおいしい！

味がしっかりついているね～

魚も新鮮だね～！

伝わってきますよね

イマイユ（新鮮な魚）を使っているわけね。すばらしいです！

サッと揚げてから、オーブンで火をとおしているので、身はふっくら。口に入れるとホロホロとくずれていく。新鮮なので旨味もしっかりとしていて、バターソースがさらにおいしさを引き出している。

バターソースとからめた魚はごはんがすすむ！

お魚にしっかり味がからんでいるから、ごはんともよく合いますね

この弁当はぺろりといけるな！

お弁当に入っている煮物と油味噌も手作り。これもごはんとの相性はバッチリで、おかわりがほしくなる。

カツオダシがポイント！昔ながらの黄色いカレー

つづいては黄色いカレーです！

イエーイ！大好き！

黄色いカレーのテイクアウトってはじめて見た(笑)

最高です！

こちらが昔ながらの黄色いカレー（700円・税込）。小麦粉とエスビーのカレー粉をいためた香ばしいカレー。

２種類のダシでやさしさの中にも深い旨味

やっぱりなんといってもこの旨味がすごいのよ

やさしいんだけど、深みがしっかりありますよね

カツオと野菜を煮込んだ2種類のダシを使っているので、旨味と甘みがしっかりとあるんです

やっぱりこのカツオダシになつかしさを感じるね

うちなーんちゅ（沖縄の人）は特にそうですね(笑)

なつかしい味わいをおうちでも楽しめる

そして沖縄の黄色いカレーといえば？

ピーマンだわけよ！

わかる～！

これは欠かせない！ピーマンの緑がこの黄色に映えるわけよ

落ち着く味わいの昔ながらの黄色いカレーをテイクアウトできるのはうれしい。