グルメ,地域,本島南部,沖縄そば,那覇市
伝統を守りつつ新しいスタイルをミックスした創作沖縄そばOKINAWASOBA EIBUN（那覇市）
那覇市壺屋、お店の前をとおるといつも行列の超人気店。
今回は、定番の沖縄そばから、新しいスタイルの創作沖縄そばまで楽しめる「OKINAWASOBA EIBUN（オキナワソバエイブン）」の人気の秘密に迫ります。
目次
夏は暑さ対策必須！？行列のできる人気店「OKINAWASOBA EIBUN（オキナワソバエイブン）」
「OKINAWA SOBA EIBUN（オキナワソバエイブン）」は国際通りから少し外れた、壺屋にあります。近くには壺屋やちむん通りや個人店のカフェなどもあり、沖縄マニアの観光客も満足できるオススメの地域です。
「OKINAWASOBA EIBUN（オキナワソバエイブン）」は、いつ行っても行列が絶えません。お店の入り口に「順番待ち表」があるので名前を書いて待ちましょう。
沖縄の夏の暑さは猛烈なので、待ち時間の暑さ対策や日焼け対策は必須です。入り口前に用意されていたうちわにやさしさを感じますね。
「ならんで待つのは大変だ！」と思ったあなた、ごあんしんを。
順番待ち表に名前を書いておけば、周辺を散策した後お店に戻っても優先して案内してくださるそうです。
沖縄そば屋っぽくない？おしゃれな「OKINAWASOBA EIBUN（オキナワソバエイブン）」の店内
店内に入ると洋楽が流れていて、カフェを思わせるようなおしゃれでかっこいい雰囲気。沖縄そば屋といって最初に思い浮かべるような雰囲気とは少し違います。
テーブル席とカウンター席があり、家族や友人とはもちろん、1人でも気軽に入りやすいのがうれしいですね。
「OKINAWASOBA EIBUN（オキナワソバエイブン）」のメニュー
さてここで早速、「OKINAWASOBA EIBUN（オキナワソバエイブン）」のメニューをご紹介します。
定番の沖縄そば（820円・税込）や、柔らかく甘辛いソーキがのった本ソーキそば（980円・税込）はもちろんおすすめですが、お店の1番人気は「BUNBUNそば（1180円・税込）」。
三枚肉、まかない肉、本ソーキの3種類が、贅沢にいただけるメニューです。
豚骨をじっくり8時間煮込み、一晩寝かせた後一番ダシと合わせた、やさしいお味のスープに癒されること間違いなしです。
「特製冷やしジュレダレぶっかけまぜそば（980円・税込）や「釜玉ぶっかけ沖縄まぜそば（980円・税込）」など変わり種のメニューがあるのも「OKINAWASOBA EIBUN（オキナワソバエイブン）」の魅力。
明太子やチーズを合わせて食べる新感覚の沖縄そばのメニュー。いろいろ食べたいので、何度も通いたくなります！！
新感覚！夏にぴったりな「特製冷やしジュレダレぶっかけまぜそば」
今年の夏は例年以上の猛暑なんだとか。この日も例に漏れず、うだるような暑さでした。
そこで今日は、暑い夏にぴったりな「特製冷やしジュレダレぶっかけまぜそば（980円・税込）」をいただくことにしました！
まずは、4種類の麺と7種類のトッピングをお好みで選びます。
麺の種類やトッピングが多くて悩みますが、スタッフのオススメカスタマイズがあるので迷ったときは参考にしてみてください！
私は「特製冷やしジュレダレぶっかけまぜそば」との相性ピッタリとオススメしてもらったイカスミ麺を注文してみました。ツルツルとした喉越しと、しっかり食感のある麺が冷たいジュレとよくマッチしています。
基本の沖縄そばのスープにお酢と泡盛を加え、ゼラチンで固めたジュレはとっても爽やかなお味。冷たいまぜそばがほてった体をクールダウンしてくれます。
レモンを搾るとさらに爽やかで、夏バテ気味の身体でもどんどん箸が進みます！
7種類のトッピングや、席に設置された七味やコーレーグースー（島とうがらしを泡盛につけた沖縄の調味料）で味変して食べるのもおすすめ。
冷たいジュレそばですが、温かいスープもついています。
ジュレそばでクールダウンしたところに温かいスープを飲むと、なんだかほっこりした気分になります。
沖縄そばを新しい価値観に！「OKINAWASOBA EIBUN（オキナワソバエイブン）」
オーナーの栄文さんは、2012年に岩手から沖縄に移住し、さまざまなジャンルの飲食店で修行をしながら500軒もの沖縄そばを食べ歩いたんだとか。
基本の沖縄そばは、修行時代に学んだ伝統的な沖縄そばの味がベースになっています。
「OKINAWASOBA EIBUN（オキナワソバエイブン）」の魅力でもある新しいスタイルをミックスした創作沖縄そばは、さまざまな経験を積んできた栄文さんだからこそ出せる味なのだと思います。
「OKINAWASOBA EIBUN（オキナワソバエイブン）」の沖縄そばは、全国各地から通販で購入が可能です。これからの季節、お中元にもぴったり。ホームページの通販ページより、ぜひチェックしてみてください！
Information
あわせて読みたい記事
