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魚フライが3つも入ったボリューム満点フィッシュバーガー「パーラーK’s Pit(ケーズピット)」(うるま市)
目次
アゲアゲめし、今回のテーマは「ハンバーガー」。紹介するのはうるま市石川曙にある「パーラーK’s pit(ケーズピット)」。パーラーとはいえ、外国人住宅を改装したおしゃれな店内。テーブルやイスがぜんぶ違っていて、楽しい気分でおいしいハンバーガーが食べられる。
定番人気の「ベーコンチーズバーガー」
きました、「ベーコンチーズバーガー」!
いいねー(笑)
しかしですよ
しかしですよ、本当に(笑)
ボリュームがすごい!
ベーコンチーズバーガー(1,500円・税込)
(ポテト・ミニサラダ付き)
ポテトにミニサラダがついたベーコンチーズバーガーはボリューム満点!鉄板でパティとベーコンを焼く。パティには塩とブラックペッパーを。両面に焼き色がついたらチーズを3枚のせ、その上にベーコンとグリルドオニオンを。ふたをして蒸し焼きにし、チーズがとろっとなったらレタスとトマトをのせたバンズの上に。これで完成。
うまい!やばい。超うまい
おいしいですねー!
この中のパティすごいですね
はい、アメリカ産の牛モモ肉100%です
モモ肉を使うのもこだわりがあるんですか?
普通ミンチ材だとスネ肉とかを使うんですけど、あえてモモ肉の赤身を8ミリで粗びきにして、そこに牛脂を足してます
今の一言ですごいこだわりが詰まってるのがわかりましたね
8ミリって!
牛モモ肉100%なので赤身の旨味が濃厚。ひき方にもこだわっているので肉の食感も楽しめる。牛脂も使っているから肉汁がジュワーっと。
なんと、ソースを使ってない!
お好みで食べてみて、足りない人はケチャップ、マスタードをかけてくださいって感じです。店側が出すのは塩コショウのみです
へー!シンプルなんだね
味付けはパティにふりかけた塩コショウのみ。パティのおいしさには自信アリ!
ベーコンからもいい塩味が
ベーコンも厚切りで食べごたえがありますね
ブロックで取って、ここで切ってます
パティと違って若干ベーコンに塩味があるからバランスがいいですね
チーズもね、しっかりチーズ感が出てるんですよ
たしかに
チェダーチーズが3枚入ってます
3枚!?(笑)
すごい。コクがあるハンバーガーだね
なによりバンズに感動しちゃったんですよ。こちらのバンズは?
オリジナルで職人さんにつくってもらってます
よく合うんだね。パティとのバランスがいい
バランスを考えて、肉が目立つわけじゃなく、バンズが目立つわけじゃなく。ハンバーガーはバランスだと思っているので
ほんとそうですよね、バランスだと思う、ハンバーガーって
ベーコンのいい香りは食欲をそそる。そしてトリプルチーズからは濃厚なコクと旨味が。これらがバランスよくバンズにおさまっている。
ふわふわ&サクサク「沖縄近海でとれた日替わりのフィッシュバーガー」
こちらは「沖縄近海でとれた…日替わりのフィッシュバーガー」です
おー!ためましたねー(笑)
沖縄近海でとれた日替わりのフィッシュバーガー(1,300円・税込)
(ポテト・ミニサラダ付き)
「沖縄近海でとれた日替わりのフィッシュバーガー」。今回はキハダマグロ。衣をつけて揚げるけど、一人前なんと3個。これをレタスやグリルドオニオンの上にのせ、タルタルソースをたっぷりと。
さあお味は?
これまた食感も最高!
うまい!中はふわふわだしね
マグロの旨味もしっかり感じましたね
焼いたバンズと魚フライのサクサク感はくせになりそう。熱々のキハダマグロは旨味も強くて食感がほろほろとしている。
タルタルソースがおいしさを引き立てる
ソースはこちらでつくってますか?
つくってます。ちょっと違うのが、ケイパーのみのピクルスを使ってますね。
ケイパーを刻んで、タマネギとゆで卵と合わせます
結構、濃厚な仕上がりですよね。このタルタル。クリーミーで、すごく食べやすくておいしい。チーズも入ってます?
チーズも入ってます。チェダーチーズも入ってます
チーズは3枚ですか?(笑)
いや、今回は1枚です。入れすぎちゃうと、魚が負けちゃうから
そういうバランスがちゃんとね。ハンバーガーはバランスですから
明日、2023年8月19日(土)は「キャンプフォスターフードトラックフェア」に出店するので、そちらにもぜひお立ち寄りを。
Information
- パーラーK’s Pit(ケーズピット)
おいしい「ハンバーガー」、ごちそうさまでした!
- 住所
- 〒904-1107 うるま市石川曙1-2-17
- 電話番号
- 098-923-3891
- 営業時間
- 11時~20時
- 定休日
- なし
- 駐車場
- あり
- カード
- 可
- 電子マネー
- 可
- URL・SNS
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