10年をかけて作り上げた絶品タコスが味わえる「うちのやまち」（南城市）

沖縄本島南部の静かな集落のなかに、ひっそりと佇むタコスのお店「うちのやまち」。地元の方が多く訪れる、穴場のタコス屋さんです。
うちのやまちの一番のこだわりは、パリパリのタコスの皮にあります。

オーナーの山内さんが10年をかけて作り上げた、絶品のタコスが食べられますよ！

のどかな風景に囲まれた集落のなかにある「うちのやまち」

うちのやまちがある場所は、本島南部佐敷町。近くには、あざまサンサンビーチがあります。このあたりにタコス屋さんなんてあったかな？と思いながら車を走らせていると、看板を発見！

さとうきびやバナナの畑などが広がる、見渡す限り緑豊かな集落の中。まわりには高い建物が少ないので、空が広く、のどかな雰囲気で気持ちよいです。

うちのやまちは、オーナーの山内さんの自宅一階部分をリノベーションし、オープンしました。以前は店内で食べることができたそうですが、2023年10月現在、食事ができるのは外のテラスのみです。

テラスには多くの植物が植えられています。端から端まで緑や花が溢れていて、心地よく過ごせます。

店名の「うちのやまち」は、山内さんの家族の屋号から名付けられたのだとか。「うちのやまち」のロゴやタコスの絵が描かれたのれんもかわいいですよね。

パリパリなのに食べやすいこだわりの生地

お店が作られたきっかけは、山内さんが19歳の頃に食べて衝撃を受けた、タコスとの出会いでした。

そのときに食べたタコスは、いままでに食べたどのタコスとも食感が違うものだったそうです。以来タコスにはまり、自分でも作ってみたいと思い立って、タコスの研究がはじまりました。

山内さんがめざしたのは、冷めてもパリパリの食感が味わえ、食べながら具がポロポロこぼれ落ちないタコス。いろいろなお店を食べ歩いたり、インターネットから情報を集めたりしながら、何とおりもの生地の配合に試行錯誤しました。

そして研究を重ねること10年。ついに理想のタコスが完成したのです。

具材にもこだわる「うちのやまち」のタコス

こだわっているのは、生地だけではありません。タコスミートの豚肉には、5:5でオーストラリア産と国産を使用。理想の国産豚肉を扱う卸業者を探し求め、見つけるまでに半年かかったそうです。
塩は沖縄県産のシママースを使用。野菜には、自家栽培のものを使用しているほか、時期によっては品質の良い野菜を県内外から取り寄せています。

ボリュームたっぷり「うちのやまち」のランチセット

うちのやまちでは、タコスは1Pから注文でき、3P買うと30円のお得。
セットメニューやブリトー、タコス生地で包んで揚げた、やまちロールも人気です。オリジナルのサルサソースは、子どもでも食べられる甘口と辛口の2種類が用意されています。

今回は、Aランチを注文しました。タコス２Pにタコライス、オニオンリング、ポテトとドリンクが付いています。
私はピリッとしたタコスが食べたくて、辛口のソースをチョイスしました。

タコスの皮は見た目からパリっとした感じが伝わり、少し大きめで厚みがあります。山内さんが理想のタコスとおっしゃっていたとおり、最初から最後までパリパリの食感を楽しめました。

甘味も感じられるマイルドな辛さのサルサソースは、お肉の旨味も感じられるやさしい味わいのタコスミートや、みずみずしい野菜と相性バツグン。
セットに付いているポテトやオニオンリングも、カラッと揚がり、サクサク。
タコライスもボリュームがあり、全部食べたらお腹いっぱいで、大満足のランチセットでした。

ドライブの途中にふらりと立ち寄りたい「うちのやまち」

うちのやまちのタコスは、テイクアウトも可能。時間が経ってもパリッと感は失われずにおいしく食べられるので、お土産にもよさそうです。
近くにはビーチのほかにも知念岬公園や斎場御嶽など、観光スポットも多くあるので、ドライブの途中にぜひ立ち寄ってみてくださいね！

Information

うちのやまち

住所

〒901-1402
沖縄県南城市佐敷手登根754

電話番号

080-6480-5467

営業時間

11時〜17時（ラストオーダー16時）

定休日

火曜日・水曜日

駐車場

有（10台）

クレジットカードの利用

不可

電子マネーの利用

不可

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