「鶏ささみとオクラの卵スープ」をらくらくクッキング

～高たんぱく低脂肪！の鶏ささみを美味しく食べるレシピを紹介！～

＜豆知識＞
・たんぱく質、ビタミンE、ナイアシン、ビタミンB6、パントテン酸、カリウム、マグネシウムが豊富
・タンパク質の代謝に必要なビタミンB6が豊富なため、トレーニング後に食べたい食材の1つ

＜選び方と保存方法＞
・透明感があり肉の色がきれいなピンク色（ドリップが出ていない、白く濁っていない）
・水分を拭きとり、ラップでぴったりと包み、保存袋に入れてチルド室で保存
・冷凍保存する場合は、1つずつラップで包み、保存袋に入れ、重ならないよう平らに入れる

鶏ささみとオクラの卵スープ

＜材料（2人分）＞
・鶏ささみ肉　　　　　　1～2本
・オクラ　　　　　　　　3本
・キャベツ　　　　　　　2枚
・卵　　　　　　　　　　1個
・水　　　　　　　　　　600ml
・鶏ガラスープの素　　　大さじ1
・塩　　　　　　　　　　少々
・白コショウ　　　　　　少々

＜作り方＞
①オクラをサッとゆでる
②キャベツは一口大に切り、オクラは5ミリの輪切り、ささみはスジを取り、一口大に切る
③鍋にお湯を沸かし、キャベツ、ささみの順に入れ、透明になるまで中火で煮る
　※アクが出るので、取り除く
④具材に火が通ったら、鶏がらスープの素を入れ、溶き卵を回し入れ、卵が浮いてきたらオクラを加え、塩コショウで味を調えたら、完成！