琉球料理とフレンチを融合した夜景のきれいなレストラン「GLOUTON SHURI（グルートン シュリ）」（那覇市）

首里の夜景が美しいロケーションのフレンチレストラン！琉球料理や宮廷料理をフレンチと融合した豪華の料理の数々！少量多皿で品数も多く、特別な日にぴったりのお店です。

＜紹介メニュー＞

■ クリスマス限定ディナーコース　15,000円（税込）＋サービス料（1,500円・税込）

全18品のクリスマス限定の特別なディナー！料理で会話が弾むよう盛り付けにも工夫を凝らしています。また器で料理の表情も変わるため、器にもこだわっています。

最初のおもてなし「アミューズ」は8品。

その中の一品「紅芋ウムニーとヤンバル鶏白レバームース」！

裏ごしした紅芋を伸ばして作った紅芋ペーパーに、琉球料理のウムニーと白レバームースを挟んで、ミルフィーユ状に仕上げました。パリパリとした食感と、お芋の甘みがうれしい一品です。

マネキンの手を器に仕立てた目にも面白い一品です。

手のひらに乗った白い球体がなんとスープ！「ジーマミー豆腐の冷たいスープ」です

濃厚なジーマミー豆腐のスープをカカオバターで閉じ込めた食べるスープ。カカオの香りとクリーミーなスープを一口でいただきます。

このほか、6品のアミューズを用意しています。すべてに驚きと感動が詰まっています。ぜひお店でご堪能ください。

コースのスープは、「トリュフ入りドゥル天　フォアグラのスープ仕立て」。

ドゥルワカシーの天ぷら“ドゥル天”に、トリュフの香りとフォアグラの香りが豊かなカプチーノ状のスープを合わせています。濃厚でクリーミーながら、優しくまろやかな味わいとなっています。

肉料理は、「県産黒毛和牛ロティー ソース沖縄」！

低温で焼いた県産黒毛和牛は、旨味がギュッと詰まっているだけでなく、色味がとてもきれいです。

これにカボチャのペーストと、「首里みそ」を混ぜ細かくしたビスケットを合わせています。

店にはシニアソムリエも！料理に合うワインをいただけます。

感動と驚きを与えてくれるおいしい料理に、選び抜かれたワイン！
「GLOUTON SHURI」で、大切な方ときらめくような時間をお楽しみください。

Information

GLOUTON SHURI（グルートン シュリ）

住所

〒902-0062 沖縄県那覇市松川402 コテージジャム201

電話番号

070-8918-9964

営業時間

18時～22時30分（L.O.20時）

定休日

水曜日

※月に2日の不定休有。SNSまたは予約サイトでご確認ください。

駐車場

あり（2台）

カード

可

電子マネー

不可

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