スパイスの香り高い本場のネパール料理が味わえる「Hamro Spice（ハムロスパイス）」（北谷町）

本場のネパール料理が楽しめるレストラン「Hamro Spice」！
店内は、ネパールで買い付けたインテリアが並んだ、おしゃれな空間が広がっています。
カレーや豆をふんだんに使用した豆スープ、多民族国家のネパールでよく食べられている料理を楽しむことができます。客層は地元の方から移住者の方など、若い方からご年配の方まで幅広い客層です。SNSを見て健康志向の方などがご来店されることもあり、人気が高まっています。

＜紹介メニュー＞

■ ダルバート（1,700円・税込）

※ダル(豆)スープ、チキンカレー、ライス、タルカリ(おかず)、アチャール2種、パコダ(揚げ物)、ヨーグルト付

ネパール人が愛する国民食「ダルバート」。
主に朝と夜の時間帯に日常的に食べられ、豆のスープとチキンカレー、副菜を楽しむプレートメニューです。「ダル」＝豆のスープ、「バート」＝ライスを意味します。
お米は、タイ米などいくつかのお米から食感と香りが良く、カレーやおかずと相性が良いジャスミンライスを選定しました。豆のスープは、とろみがあり少しカレーに似た味わいです。ニンニクやターメリックなどを入れ調理するため、豆のコクが詰まっていて香りも楽しめるスープとなっています。チキンカレーは、辛さ控えめで、スパイスとサンショウの香りが口いっぱいに広がりコク深い味わいです。

仕入れによって変わる副菜は「パパド」という豆粉のせんべいや、「グンドゥルック」というからし菜、大根の葉など、葉野菜を発酵させて乾燥させたものを豆などと和えたもの、「パコダ」と呼ばれる片栗粉と豆粉を使用した野菜の天ぷら、「アチャール」と呼ばれる漬物、県産の野菜炒めなどが付きます。
おすすめの食べ方は、豆のスープと副菜を一緒に食べること！
ぜひ、いろいろな食べ方をお楽しみください。

■カジャプレート（1,800円・税込）

※ダル(豆)スープ、ライスフレーク、バラ(豆粉のお好み焼き)、キーマカレー
豚肉のセクワ(串焼き)、ポーチドエッグ、アチャール2種、パコダ(揚げ物)、ヨーグルト付

いろんな民族がそれぞれ食べる、お弁当や軽食的な位置付けの「カジャ」。
各民族のカジャを集めたプレートメニューです。「チューラ」というライスフレークは、お米を叩いて潰して乾燥させて作ったもの。サクサクした固めの食感でおかずと相性の良い主食です。「バラ」は、豆粉で作ったお好み焼きのようなもの。外はカリッと中は豆の柔らかな食感で、ライスフレーク、キーマカレー、ポーチドエッグと一緒にいただきます。

「セクワ」は炭火で焼いた豚の串焼き。下味で、お肉をオリジナルスパイスに1日中浸けて調理していて、かめばかむほど旨味が口いっぱいに広がります。お肉のジューシーさと炭火で焼いた香りも楽しむことができます。

■ クルフィ（450円・税込）

ネパール・インドで食べられているスパイス入りのアイスクリーム。
カルダモンなど数種類のスパイスを効かせていて、チャイ（お茶）っぽい味わいのアイスクリームです。アイスクリンのようなさっぱりしたデザートで食後でもパックっといただけます。

本場のネパール料理が味わえる「Hamro Spice（ハムロスパイス）」
ご家族やご友人と、ぜひお出かけください！

Information

Hamro Spice（ハムロスパイス）
住所: 〒904-0106 沖縄県北谷町玉上58
電話番号: 070-3802-2024
営業時間: 火曜日～金曜日　LUNCH 11時30分〜17時（L.O.16時）; 土曜日　LUNCH 11時30分〜16時（L.O.15時）; 土曜日　DINNER 18時〜21時（L.O.20時）
定休日: 月曜日、日曜日
駐車場: あり（5台）
カード: 可
電子マネー: 不可
URL・SNS: Instagram