エンタメ,グルメ,その他の肉料理,テレビ,地域,本島南部,那覇市
ハンターから直接仕入れ！高たんぱく低カロリーのジビエ料理がクセになる「カジュアルジビエ酒場 イノシカブーム」（那覇市）
目次
アゲアゲめし、今回のテーマは「肉料理」。紹介するのは那覇市前島にある「カジュアルジビエ酒場 イノシカブーム」。店内は開放感と落ち着きのあるレトロな雰囲気が漂っていて、カウンター席もあるので、1人でも気軽に利用できる。
初心者も食べやすい「ジビエ盛り合わせセット」
イノシシ肉とエゾシカ肉のジビエ盛り合わせになってます
きたよー
イノシシは何となく食べたような気がするんですけど、シカは初めてかも知れないです
【ディナー】ジビエ盛り合わせセット（2,508円・税込）
（仕入れ状況により部位が異なります）
こちらが人気の「ジビエ盛り合わせセット」。ハンターから直接仕入れているという和歌山県紀州産イノシシと、北海道から取り寄せたエゾシカのヒレ、モモ、ロース、3つの部位が食べ比べできるお得なセット。
まずは何からいったらいいですか？
何がいいのかな
そうですね、イノシシのヒレから
おー
イノシシ
せーの、ドーン！
あー、いい音ー
いい音してるねー
やっぱこれ食べる順番ってけっこう大切なんですか？
そうですね、ロース、モモですとけっこう赤身の旨味が強くなってきますので。ヒレのさっぱり上質な肉質から食べていただくとわかりやすいのかなと
まずはおすすめの食べ方、ワサビとお塩をつけていただきます。
うまい！肉の旨味すごいね
なんだろ、旨味が本当に濃くて。おいしいですね。後味がとってもさっぱりしてます
うん、うん
このヒレは特にさっぱりしてます
いやージューシー
そう、でもパサつきとかまったくないです 。めっちゃおいしい。初めての感じ、これは
続いては、脂身と赤身が味わえるロース肉。こちらは自家製のタレに付けていただきます。
うん！うまい
うんうん！おいしー。脂のってますね
大好きですこれ。もう“とようま”！です
うまーい！脂の部分何とも言えないですね
この脂身は本当おいしいと思います、はい
旨味がすごいんだもん、脂が
続いては、エゾシカのヒレとロースを。
見て、色味よ
よく見ると色味も違うし、繊維質というか、その辺も違いますもんね
こちらもワサビとお塩をつけていただきます。
うーわー、うまい
めっちゃおいしい
繊維質はイノシシよりもシカの方があるような気がする
ある
おいしいな、シカ
シカも、まったくクセがないですね
ロースのお味は？
うーわ、やわらか！
おいしい
あふれてくる、肉汁が
イノシシもシカもそうですけど、肉の栄養というか、すごいんじゃないですか？
そうですね、もうこの肉は高タンパク低カロリーで鉄分も豊富なので、ヘルシーなお肉になってますね
ジビエにはまりそう
きた！ジビエブームがきてますよ
好きかも
うれしいお言葉です
濃いめの味がごはんに合う「シカ肉の炙りロースト丼」
めっちゃおいしそうですねー
温泉卵ものってますよ
あらまー
【ランチ】鹿肉炙りロースト丼 特製トマトジンジャーソース 温玉のせ（950円・税込）
こちらがランチ限定で提供している「鹿肉炙りロースト丼」。ごはんの上には、低温調理したやわらかくてクセのないシカモモ肉に、トロトロの温泉卵、そして野菜がのっていて、特製ジンジャーソースがたっぷりとかかっている。
何このしっかりした味。お肉の味
うん！味が濃くて、また薄切りにしてるから、すごく食べやすいですよね
そうですね、はい。食べやすく
温泉卵をくずしていただきます。
濃いな、黄身が
ほんとにね
橙（だいだい）色
ふふ、うまい
うーん！“ゆりシャス”！
卵濃いからちょうどいいバランスなるね
たしかに
おいしい
鹿肉ロースト寿司仕立て（3貫 550円・税込)
今回紹介したお肉以外にも、ウサギやヤギ刺しも提供しているので、気になる方はぜひお試しを。
Information
- カジュアルジビエ酒場 イノシカブーム
おいしい「ジビエ料理」、ごちそうさまでした！
- 住所
- 900-0016 沖縄県那覇市前島3-3-3 2F
- 電話番号
- 098-988-3530
- 営業時間
- ランチ （月曜日～金曜日）11時30分～15時（L.O.14時30分）
- ディナー 17時～24時（L.O.23時）
- 定休日
- 不定休
- 駐車場
- なし（近くにコインパーキングあり）
- カード
- 可
- 電子マネー
- 可
- URL・SNS
あわせて読みたい記事
