手軽に食べられる具材たっぷりのエンパナーダがうれしい！本格的ペルー料理の店「Cafe&Bar Decir（デシール）」（西原町）

エンパナーダを中心に本格的なペルー料理が食べられる「Cafe&Bar Decir（デシール）」。
オーナーのご両親がペルーの日系人のため、小さいころから食べてきた家庭料理が周りの環境と違い、友達と共感できず、大人になってお店を開くにあたり、これを伝えられるという良さに着目し、ペルー料理屋としてオープン。
仕事の合間のランチを楽しむ人や、ふらっとお昼ごはんを食べにくる近所の人や学生たち、また近くの病院の待ち時間に利用する人など、幅広い層のお客様が来店します。
店内は、異国の料理なので入りづらさや敷居を低くし、海外料理を身近に感じやすくしたいと、カジュアルさを意識した内装になっています。

＜紹介メニュー＞

■ エンパナーダ（ミートエッグ）（500円・税込）

※2種類から選べるソース

エンパナーダは、南米地方でよく食べられている具入りのパンのようなもの。
今回ご紹介するのは看板メニューの「エンパナーダ（ミートエッグ）」です。
油で揚げたりオーブンで焼いたりなど調理方法は各地方で違い、こちらでは揚げパイというスタイルで提供しています。
ミートエッグは、ひき肉にゆで卵が包まれているのが特徴です。
ひき肉にはオレガノとクミンなどのスパイスとハーブを合わせ、アクセントにレーズンを入れています。生地は試作を重ね、脂っこさや重くならないようにし、パイのようなサクサク食感に仕上げています。
一個でも満足できるような大きさで作っていて、食べ応えのある「エンパナーダ」です。

■ エンパナーダプレート（1,300円・税込）

■ インカコーラ（set drink）（＋200円・税込）

※お好きなエンパナーダ2個、セビーチェ、サラダ付

お好きな「エンパナーダ」をワンプレートで2つ食べられるお得なメニューです。
今回はおすすめの「チキン」と「マッシュルーム」をご紹介します。
チキンは、鶏胸肉を割いてタマネギやニンジン、アヒパンカというペルーのトウガラシを炒めた「エンパナーダ」です。
アヒパンカの香りが効いていて辛くなく、お子さまでも食べられるスパイシーな味つけとなっています。カットレモンを添えているので、お好みでかけてさっぱりいただけます。

マッシュルームは、キノコ3種類(エリンギ、シメジ、舞茸)と鶏胸肉が入った「エンパナーダ」です。
香り付けに島コショウのピパーチを使っていて、キノコの香りとピパーチの香りが効いた味わいが特徴です。
「セビーチェ」は、レモン風味とアヒアマリージョが効いた爽やかな海鮮マリネでさっぱりいただけます。

今回のセットドリンクは、エナジードリンクのような爽やかな炭酸が特徴の「インカコーラ」です。
プラス料金で注文できます。

■ ポークサルタド（1,400円・税込）

■ アイスコーヒー（set drink）（＋100円・税込）

※メイン、セビーチェ、サラダ付

週替わりで変わるランチプレートの「ポークサルタド」。
豚肉と野菜を炒めたもので、しょうゆとお酢をベースにアヒアマリージョを加え、コク深さをプラスしています。
スパイシーなコク深いしょうゆの香りと、お酢の酸味でごはんがすすむ味わいです。
ペルーでは牛肉を使った「ロモサルタド」があり、ランチでお得に提供できるようオリジナルで豚肉を使用しています。
お肉が柔らかいため、テイクアウトにもおすすめ！
ドリンクは、アイスコーヒーをご紹介。沖縄で焙煎された豆をハンドドリップで提供しています。プラス料金で注文でき、豆の種類も選べるのでコーヒー好きな方にはおすすめです。

■ アップルエンパナーダ（480円・税込）

デザートは、お店オリジナルの「アップルエンパナーダ」
自家製のアップルコンポートとシナモンが効いた、甘くておいしいデザートです。お好みでレーズンの有り無しが選べます。
バニラアイスが付いていて、一緒に食べていただくのがおすすめ！

「エンパナーダ」を中心に本格的なペルー料理が食べられる「Cafe&Bar Decir」。
ご家族やご友人と、ぜひお出かけください！

Information

Cafe&Bar Decir（デシール）
住所: 〒903-0125 沖縄県西原町上原1-21-2
電話番号: 080-7985-8175
営業時間: LUNCH（水曜日～金曜日）11時～15時（L.O.14時30分）; LUNCH（土曜日、日曜日）12時～17時（L.O.16時）; DINNER（水曜日、木曜日、日曜日）19時～翌1時（L.O.24時）; DINNER（金曜日、土曜日、祝前日）19時～翌3時（L.O.翌2時）
定休日: 月曜日、火曜日
駐車場: あり（1台）
カード: 可
電子マネー: 可
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