ナン、でも美味しい！気取らない酒場【酒膳やましろ】〜キャンヒロユキの「とー、飲み歩きやってみよう」〜

今回お邪魔したのは、那覇市前島のなかよし通りにある「酒膳やましろ」さん。

ブルーの看板が⽬印！

通るたびに、ステキなブルーの看板が⽬に⼊り、いつか⾏きたいなぁ、と常⽇頃から思っていたお店です。
今回⼀緒にお邪魔したのは、ウエサトモトシさんと、タカくん。

ウエサトモトシさんは、ミュージシャンでありイラストレーターであり、さらにラクガキスト（それなによ？と思った⼈は本⼈に聞いてください）の肩書を持つお⽅。前々からお名前は知っていたんですが、その⽇がモトシさんとははじめましてでした。
そんなモトシさんとワタクシを繋いだのが、元ミュージシャンのタカくん。
20数年前に福岡で活動していて、路上で演奏してるところをワタクシの妹にナンパ（笑）されて、それからのお付き合い。
今回沖縄に遊びに⾏くからご飯でも、となった際にミュージシャン仲間として紹介してもらったのがモトシさん、このお店は彼の⾏きつけのお店とのことなんです。
ということで３⼈で早速おじゃましまーす。

店内はテーブル席とカウンター席のシンプルな作り。
なんですが、壁にこんなのを発⾒！

飲み物の空き⽸で作られた帽⼦です。
こういう⼿作りのものを飾ってる感じ、ほっこりしますねー。
タバコのパッケージで和傘を作って、琉球⼈形に持たせて飾っているお家、昔あったなー。中根のおじさんちにもあったわー。

さて、ここでメニューチェック。

テーブルのメニュー以外にも、板書されたおすすめメニューが。
⿂も⾁もウチナー料理も、まんべんなく。
うーむ、悩む。悩みながらも、いくつか料理を注⽂。
そしてタカくんが沖縄に来たから、ということで、せっかくなのでと泡盛「菊の露」を注⽂。
そうそう、泡盛の⽔割りを飲む際、ワタクシ「これでもかぁぁっ！」というくらい混ぜるんです。

というのも。芸⼈ベンビーが20年ほど前に「キャンさん、しまー（泡盛）は、混ぜれば混ぜるほど粒⼦が細かくなって、味がまろやかで美味しくなります」と話すのを聞いて、おおなるほど、と始めた次第。

ただ、最近ベンビーと飲んだ際、彼はほぼ混ぜることはなく泡盛を飲んでおりました。あの話はどうなったんだい！？
ということで、菊の露の⽔割りをグビリ。
やっぱり「これでもかぁぁっ！」というくらい混ぜると粒⼦が細かくて、まろやかで美味しいなぁー…思い込みですかね？

そしてそのまろやかな泡盛を、より美味しくしてくれる料理を紹介しよう。
まずはこちら。
「へちまのみそ煮」

沖縄名「ナーベーラーンブシー」というやつですね。
ここのナーベーラーンブシーは、へちまをトロトロになるまでンブシーするわけではなく、ナーベーラー感もある程度残っていて、それを島⾖腐とポークと⼀緒にいただくと、それぞれの味わいがしっかりと楽しめます。味噌味もマイルドでよろしい。

お次はこちら。
「ふーちきなー」

卵をたくさん吸ったお麩のふわふわと、チキナーの苦味とポークの塩味がベストマッチ。
沖縄料理が美味しいお店って、塩加減がしっかり遠慮なくついているよな～。
あー泡盛が進みます。そして、ご飯欲しい。

お次はこちら。
「とうふにんにく炒め」

はじめににんにくを油でカリッと炒めることで、にんにくの旨みが油にしっかり染みこみ、その旨みのついた油で島⾖腐と野菜を炒めることで、⾖腐と野菜の素材の味も引き⽴って、あー美味い！胡椒もいい感じに効いてます。
あー泡盛が進みます。そして、ご飯欲しい。
そのまま油もご飯にかけて混ぜ混ぜして⾷べたらサイコーでしょう。ご飯あるか聞けばよかった。

続いてはこちら
「やんばる豚ハンバーグ」

届いた時は⽬⽟焼きが載っていて、ハンバーグの全貌は明らかにしていませんが、⽬⽟焼きの隙間からお箸で切って⼝に⼊れると、お⾁の⽢みと旨みがしっかり閉じ込められていて、まあ美味しい。
⽬⽟焼きの⻩⾝を潰して、それに浸して⽩⾝と共にいただくと、またまたまろやか絶品。

そして、こちらが意外にも！というと失礼ですが、美味しかったのが
「ナンピザ」

私、注⽂するまで実はあまり期待していませんでした。
ですが、ひと⼝⾷べるとあんれまぁ！ナンの⽣地のふっくら感と、スパイシーなソーセージ、それにチーズがほんのり焦げたカリッと感がめちゃめちゃマッチします。
「これ、もう1枚注⽂していい？」と連れの２⼈に聞いたほど。
そして、やっぱりこれはビールでしょう、ということで、別で注⽂したビールでゴクゴクとナンを流し込んだのでした。
いやー、次お邪魔した時も、これ注⽂しようっと。
ということで、昔ながらのお友達とはじめましてのお友達の3⼈宴。

そしてはじめましてのお店。
「酒膳やましろ」さんのお店の雰囲気のように、ふんわりと楽しい、こういう夜も良いですなぁ。