絶品石垣牛とこだわりのタレが創る最高の一皿！お店のこだわり「3タテ」とは!?「焼肉家 かずちゃん 那覇国際通り店」（那覇市）

アゲアゲめし、今回のテーマは「和牛」。紹介するのは那覇市松尾にある「焼肉家 かずちゃん 那覇国際通り店」。席はカウンター席のみで、落ち着いた雰囲気の店内。オーダーごとにお客さんの目の前でお肉をカットし、切りたてのお肉が味わえるお店。

育てるタレが旨みをひきだす「石垣牛 上ロース」

こちら石垣牛の上ロースのたれになります

きゃー石垣牛！

いきなりー

石垣牛 上ロース（たれ）（2,200円・税込）

こちらが「かずちゃん」自慢の和牛「石垣牛 上ロース（たれ）」。「焼肉家 かずちゃん」では、オーダーを受けてからお客さんの目の前でお肉をカットし、味付けと盛り付けを行っている。

店主が焼肉を一番おいしく食べるためにたどり着いた、切りタテ、味を付けタテ、焼きタテの「3タテ」。その「3タテ」を行い提供される石垣牛、これはおいしいに違いない。お肉をやわらかく食べてもらいたいということで、片面20秒ずつ焼くのがおすすめなんだそう。

いきますよ、せーの

片面20秒！

あーいいよ。はい、いま！

本当に20秒経った？

いまいまいま

あははは(笑)

この後、もう片面を20秒間焼いていく。焼いている時間もワクワクが止まらない。そして、このつけダレにも特徴が。

これをつけダレで

そうですね、こちら未完成のタレとなりますので

未完成？

未完成のタレ？どういうことですか？

お肉の脂が加わって完成のタレになるので

もー 、こだわりがすごいね

たっぷりつけていただいて

ニンニクもね、入ってたのを混ぜて。いただきます

いただきます！

うん！ “とようま”！

“ゆりシャス”！

おいしい！いいねー

うまい！

なんだこのお肉の甘み

もう脂身がとろけていきますよね。見た感じけっこう脂ガツンとくるのかなと思ったんですけど

こちらはモモを使用しているんでちょっとあっさりと

モモだからなんだ。けっこうあっさりといけるからすごく食べやすくて

めっちゃうまいわ。石垣牛すごいね、やっぱりね。半端ないな

石垣牛のおいしさに感動。さらに「焼肉家 かずちゃん」では、味変におすすめなものがあるそう。

なんか出てきた

「魔法の赤い粉」になります

やばいな、怪しいな

あははは(笑)
辛くないんですか？

企業秘密だという魔法の赤い粉。お肉にタレをつけ、その上からたっぷりつけた方がおいしいということで、気になるそのお味は？

うまい。なにかわからんけどおいしい

めっちゃおいしい

なんね、コクが増すっていうか、肉の味、強くなる感じですね

そうです。コクが出るように作ってます

なんか私めっちゃ辛いと思ったんですけど、辛さじゃないですね

見た目よりも全然

旨味ですね。どちらかというと

「3タテ」を行った石垣牛のやわらかさと旨味、そして魔法の赤い粉を加えたおいしさに驚き。上ロースはタレと塩で味付けを選べるので、2つ頼んでそれぞれのおいしさを味わってみるのもおすすめ。

おどろきの柔らかさ「名物 飲めるサーロイン」

こちらは「飲めるサーロイン」になります

飲めるぐらいやわらかいっていう

名物 飲めるサーロイン（1.900円・税込）

こちら「焼肉家 かずちゃん」のイチオシ、「飲めるサーロイン」。国産黒毛和牛のサーロインをスライサーで薄くカットし、オリジナルのタレで味付けをした自信作。この飲めるシリーズは、お肉の焼き方にもこだわりがあって、スタッフが焼いてくれるということで。伊波さんに焼いてもらい、溶き卵にからませていただきます。

うーん！うん、最高！

“とようま”！“とようま”！

“ゆりシャス”！“ゆりシャス”！

おいしい！

もうおいしいが大渋滞してます、いま

ありがとうございます(笑)

もうお肉の旨味

とろけますね！

わかる。飲めるっていうのがわかる。本当に溶けていくね

うまーい

サーロインなんで脂身の部分、あそこがめっちゃうまい

ね！ほんと

卵がまたよく、いい感じにまろやかにしてくれますよね

これ何杯でもいけるやっさー

おいしいですね

ありがとうございます

さらに伊波さんからのおすすめもあって、ごはんと一緒に食べても最高の味わい。サーロインと卵、そしてごはんのトリプルコンビに、やみつきになること間違いなし。

ライス（小 追加200円・税込）

那覇市松尾にある「焼肉家 かずちゃん 那覇国際通り店」。席はカウンター席のみで、オーダーごとにお肉をカットし、切りタテ、味付けタテ、焼きタテの「3タテ」で絶品和牛が味わえるお店。

Information

焼肉家 かずちゃん 那覇国際通り店

おいしい「和牛」ごちそうさまでした！

住所

〒900-0014 沖縄県那覇市松尾1-4-2

電話番号

090-5322-8989

営業時間

16時～23時（L.O.）

定休日

なし

駐車場

なし（近くにコインパーキングあり）

カード

可

電子マネー

可

URL・SNS

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