ワイン好きにおすすめ！ワインに合う料理をくつろぎの空間で「二階のワイン食堂 ばんさん」（宜野湾市）

コンセプトは「ゆるっと優雅なお店」
会話を楽しんだり、旬の食材を使ったちょっとエレガントな食事を楽しみながら過ごしてほしいお店です。
ワインが飾られたおしゃれな店内は、料理を待っている時間をワクワクさせてくれる空間となっています。
ワインの種類が豊富でグラスワインは15種類、ボトルワインは100種類用意されています。ナチュールワインや手に入りづらい珍しいワインまで幅広くそろえており、ワイン好きな方や初心者の方でも楽しめるお店です。
季節ごとにメニューを変えており、旬の食材が楽しめるのはうれしいポイントです。
女性のお客様が多く、無料駐車場を完備しているため遠方からのお客様も多く訪れます。

＜紹介メニュー＞

■ クリスマス限定ランチコース（3,800円・税込）

※期間：12月1日（日）～12月30日（月）
予約なしでもお一人様からご注文可能な「クリスマス限定ランチコース」です。
通常のコースでは提供していないメニューがいただける特別なコースとなっています。
旬の食材を使ったこだわりの前菜やディナーで人気のメニューがいただけます。

【前菜盛り合わせ】

旬の食材をメインに自家製の味付けにこだわった5種類の前菜が楽しめます。

・サーモンのミキュイ

低温調理したサーモンを上に乗ったグレープフルーツと一緒にいただきます。グレープフルーツの酸味がサーモンの脂身を包みこみさっぱりいただけます。

・パインバターバケット

自家製のパインバターを使用したパインの酸味や甘さでバターの重たさを消した、前菜でさっぱりいただける一品。デザートにもお食事にも合う。ワインにも合うおすすめのバターです。

・九州黒毛和牛ハツのタルタル

九州の黒毛和牛ハツを使用した、ケッパー、粒マスタード、香草などを使用しさっぱりしたタルタルソースに仕上げています。コリコリしたハツの食感が楽しめる一品です。

・季節のフルーツ＆ブラータチーズ
・カボチャムースの一口タルト

季節のフルーツ＆ブラータチーズ（写真：右）は、ブラータチーズと季節のフルーツの前菜。甘いフルーツとチーズの相性がよく、フルーツによって仕上げのソースを変えています。

カボチャムースの一口タルト（写真：左）は、季節の野菜かぼちゃを使用した一口サイズで食べやすいタルト！牛乳と生クリームでまろやかさをアップし、濃厚なかぼちゃムースとタルトのサクサク感が楽しめます。

【メイン】
・牛タン元の赤ワイン煮込み

牛タンの一番柔らかいタン元を使用し、3日間かけて仕込んでいます。1日目は香味野菜と赤ワインに漬け込み、2日目は肉と野菜を取り出し焼き付け、8時間煮込んでいます。その後ソースを煮詰めて、さらにお肉に味をつけます。3日目はお客様に出すようにポーションし仕込み手間暇かけたこだわりの一品です。
ディナーでしか味わえない人気のメニューが、ランチでお得にいただけるのはうれしいポイントです！
下には自家製のマッシュポテトを敷いており、牛タンとの相性抜群！ソースが染み込みさらにおいしくいただけます。

【選べるパスタ】
パスタの種類は3種類！
・渡りガニのトマトクリームパスタ
・ゴロゴロ仔羊のボロネーゼ
・海老とマッシュルームのクリームパスタ
3種類の中からお好みのパスタが選べるうれしいコースメニューです。
今回は、渡りガニのトマトクリームパスタをいただきました。

・渡りガニのトマトクリームパスタ

渡りガニがまるまる一杯入った贅沢なパスタです。
焼き付けて、オイルに香りをつけブランデーで匂いを消し、野菜と鶏の骨からダシをとったブイヨンと、自家製トマトソースとカニのダシが入ったオリジナルソースを使用しています。

カニのエキスがたっぷり入っており、カニの香りと味が楽しめます。
カニ好きにはぜひ食べてほしい一品。仕上げに生クリームをかけており、トマトのさっぱり感とクリームのまろやかさがカニと相性抜群で、ペロリといただけるパスタです。

【デセール】
・タルトタタン～リンゴジャムとバニラアイス添え～

リンゴをふんだんに使った甘酸っぱいタルトです。
リンゴをキャラメルソースと絡め煮込み、パイを乗せてオーブンで焼き上げています。甘苦いキャラメルソースとリンゴの甘酸っぱさが食後にぴったりなデザートです。
自家製のリンゴジャムは、タルトにもアイスにも相性抜群のジャムです！

おしゃれな空間でクリスマス限定ランチコースが楽しめる「二階のワイン食堂 ばんさん」
ご家族やご友人と、ぜひお出かけください！

Information

二階のワイン食堂 ばんさん

住所

〒901-2227 沖縄県宜野湾市宇地泊3-13-18 2F

電話番号

098-943-1142

営業時間

LUNCH 11時～14時（L.O.13時）

DINNER 17時～24時（L.O.23時）

　　　　※金曜日、土曜日、祝前日は、～翌1時（L.O.24時）

定休日

火曜日（不定休あり、SNSをご確認ください）

駐車場

あり（6台）

カード

可

電子マネー

可

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