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【寒い冬にぴったり！リゾット】発酵の力でおいしく健康に！「ハーブ&発酵イタリアン アルティジャーノ」（那覇市）
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寒い冬にぴったりリゾットを楽しめるお店をご紹介！
那覇市田場にある「ハーブ&発酵イタリアン アルティジャーノ」。米麹や塩麹など発酵食品を取り入れた料理を提供しています。
イチオシメニューはアサリのリゾット
あさりのリゾット（1,150円・税込）
＜リポーター 比嘉彩乃＞
おいしそう！彩りも綺麗です。ワインの香りもしますね。
＜リポーター 比嘉彩乃＞
いただきます
＜リポーター 比嘉彩乃＞
アサリのおいしさに、ワインの風味や濃厚なバターやチーズのコクが絡まっておいしいです。
＜代表 國吉辰巳さん＞
日本古来の文化であります発酵とイタリアンの融合を考えた形で行いました。おいしいものを健康にいただくのがテーマとなっております。
＜代表 國吉辰巳さん＞
まずニンニクを炒めて白ワインでアサリを蒸して、それからライスを入れて塩麹、バターで味付けして濃厚な味付けとなっております。
選べるセットをプラスすると、より贅沢なランチが楽しめます。
体のことも気遣った。ほっと温まるひと品です。
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