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那覇を一望できる眺めのいい老舗イタリアンレストラン「YONA salute（ヨナ サルウテ）」（那覇市）
気軽に家庭的なイタリア料理が食べられるイタリアンレストランです。通りから一本入った場所にある隠れ家的な佇まいで、テラスから那覇市内を一望することもできます。晴れた日は海も見えて、夕焼けも最高です。その日の仕入れや食材の組み合わせでメニューが変わるため飽きの来ない楽しさで、創業から約20年にわたり地元の方に愛され、家族3世代で来店するお客さんもいるそうです！
＜紹介メニュー＞
■ パスタコース（1,800円・税込）
※スープor前菜盛り合わせ、パン、ドリンク付
前菜は贅沢な3点盛り合わせ！今回は、イタリアのミートボール「県産牛ヒレとラム肉のポルペッティ」、「イチジクとクルミのチーズパテ」、イタリアオムレツの「もずくとバジルのフリッタータ」。メインは、ささみとホウレンソウを優しくトマトソースで絡めたサッパリ食べやすい「鶏ささみとほうれん草のトマトスパゲッティ」をいただきました。さっぱりと食べやすいヘルシーなパスタで、ランチの定番のメニューです。あらかじめ下茹でした鶏ささみを最後に和えることで、固くならずジューシーな食感になっています。
■ 肉or魚コース（2,300円・税込）
■ デザート（＋300円・税込）
※スープor前菜盛り合わせ、パン、本日のパスタ、ドリンク付
メインは「白身魚のソテー ビーツのソース」、パスタはエビの旨みを白菜に染み渡らせた旨味たっぷりの「海老と白菜のクリームスパゲッティ」をいただきました。白身魚のソテーは、その日に獲れた近海魚を使用しており、フライパンで焼き目をつけたあとオーブンでじっくり焼き上げることでふわふわに仕上がっています。見た目にもかわいいピンク色のソースは、ビーツの風味とクリーミーな甘さが合わさってとてもおいしく仕上がっています。
コースにプラス300円で、ケーキとアイスを追加できます。デザートの黒糖ティラミスとブラッドオレンジのシャーベットも店内で手作りしており、黒糖の優しい甘さが広がるティラミスと、酸味と甘みが爽やかなブラッドオレンジシャーベットになっています。
■ チーズに溺れるフランスパン（1,500円・税込）
ソフトフランスパンをサイコロ状に切って敷き詰め、ホワイトソースを絡めてチーズを乗せたパングラタンです。もともとは先代のオーナーがまかないで食べていたそうですが、今ではお店の名物メニューになっています。たっぷりのホワイトソースをパンに浸し、数種類をブレンドしたチーズを乗せてオーブンで焼き上げています。焼き色のついたチーズの香ばしい香りとホワイトソースの優しい味わいがバランスの良い一品です。
こちらはテイクアウトも可能です。
「YONA salute」
ご家族やご友人と、ぜひお出かけください！
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