アナウンサーのガチバトル勃発！？”沖縄そば”の主役は？ 麺派・スープ派『究極の二択』あなたならどっち！？

なんと言っても麺はたくさん種類があります！よもぎが練り込まれていたり、そのお店自慢の自家製麺だったり、気分によって楽しめるので、やっぱりそこは 麺の魅力じゃないかと思っています！

スーパーに行ってみてください！いろんな製麺所の麺が売っています！「今日どれにしようかな～」って考えるのも楽しいです。
なので、沖縄県外の方、沖縄のスーパーの麺売り場をぜひ見てください！
…って、なんか今、植草アナが笑ってますけども！

ハハ（笑）

私は、外で食べる時はちぢれ麺をいただくんですけど、ルーツが八重山なので家では八重山そばを食べるんです！八重山そばの麺は、太くて丸い麺なんですよ！外でも家でもたのしめるな～って感じるんです。このように、味わいは多岐に渡るところが1番の魅力です！

私の出身である関西では、出汁文化であっさりしたうどんや出汁で食べる明石焼きというたこ焼きがあるくらい、出汁文化が浸透していて、その関西出汁に近いものを沖縄そばから感じたんですね。

沖縄そばもまずスープを飲んで、麺を食べる、そしてまたスープを飲んで、麺を食べ終わったら 最後スープを飲み干す。やっぱりスープで始まってスープで終わるのが個人的には 沖縄そばだと思っています。

ほう‥

まず沖縄そばを食べたいなと思った時にどのお店に行こうかなってこう考えるじゃないですか。その時に思い浮かぶのはスープの種類が頭に思い浮かぶんですね。
あっさりのカツオ出汁なのかとか…、空腹のときだったら豚骨のスープも味わいたくなるだろうし、気分によって最適解が決まるのがこの沖縄そばのスープの魅力だと思います！

沖縄そば食べに行く時って、「今日ご飯かな～麺かな～っ」て考えて、麺にしよう！沖縄そばにしよう！って言って食べに行くじゃないですか。え、もう麺って言っちゃってる！！やっぱり麺じゃん！てことなんです。（ドヤぁ）

いや、その話については、私は麺が食べたかったら、まぜそばだったり、うどんだったり、日本そばだったり、麺が主役の料理を食べるんですよ。沖縄そば食べたいな～って感じるときは、あっさりしたスープが飲みたいな、っていう時なんですよ。

麺は麺ですけど、沖縄そばの麺とそのラーメン、日本そばの麺は違うじゃないですか似て非なるものということですよ

これまで私は、スープが主役ということを訴えているのですが、それはすごい沖縄そばのスタイルにも現れているなと思っていて、沖縄そば屋さんに行ったらまずテーブルに七味とかコーレーグースとか刻み紅ショウガとか色々あるじゃないですか。それってアクセントになるから 入れるわけじゃないですか。それは麺を引き立てるよりもスープを引き立てるんですよ！ スープにこう酸味が加わるとか辛味が加わるとか、そういう要素を持っていて、このトッピングたちはもうスープ引き立てますって言ってテーブルにいるわけなんで、その状態がもう沖縄そば屋さんは、整ってると思うんですけど、どうですか？

では、植草アナは 最後の1滴までちゃんと飲んでますか？

基本的に飲みます！

あぁぁ…うん！えらいね！そうだよね。

56％で97人ですよ！半分以上はスープ派っていうことですよ！

そりゃスープも美味しい！美味しいよ！それはそうだけど、麺をすすりたいじゃん…（泣）

沖縄そばには、沖縄が本土に復帰した後に沖縄そばと呼べなくなってしまうという危機もありました。そういった歴史を知るとまた深いですし、そういった歴史を経て、現在、沖縄“そば”として麺を味わえているということが何よりなのではないでしょうか。

たくさんいろんなこと言いましたが やっぱり沖縄そばはスープだと思います！関西出身の私が沖縄そばにはまったのもこの優しく心に染み渡るカツオ出汁だったので。どんな時もあの優しいカツオ出汁が飲めたら心落ち着くし、今では、関西に帰ってもたまに沖縄そは食べたいな、と思うくらいこのスープが体に染み渡っています。