1日10食限定！濃厚クリームたっぷり！天然酵母パンで味わう喫茶店の本格グラタン「喫茶 六曜舎（ろくようしゃ）」（沖縄市）

アゲアゲめし、今回のテーマは「グラタン」。紹介するのは沖縄市照屋コザ十字路の近くにある、ジャズ好きな人にとっては有名な「喫茶 六曜舎」。木目調で温かみのある店内はテーブル席が4つあり、ピアノ音楽やジャズが流れていて、昭和の雰囲気が漂っている。

ベーコンやエビ入り！具だくさんで食べごたえ満点「歓びグラタン」

「歓びグラタン」です

いい名前

パンの中にグラタンが入ってるのも驚きなんだけど、分厚さね

分厚い。あははは(笑)

歓びグラタン（1,100円・税込）
（ドリンク付き）1日10食限定

こちらが、分厚いパンが器になっている1日限定10食の「歓びグラタン」。

ちょっと待って！これは！

めっちゃいっぱい入ってる、中身。絶対おいしい

うーん、おいしい！

“とようま”！

“ゆりシャス”！

なんかね、チーズフォンデュを食べてるみたいな感覚になる

近いかもかもしれないですね

エビ、タマネギ、シメジ、そしてベーコンをたっぷりのバターで炒めたら、コーンスターチ、牛乳、生クリーム、塩を混ぜ合わせ、最後に粗びきコショウを入れて全体を混ぜたら、グラタンソースは完成。器になっているパンはというと？

グラタンもすごくクリーミーで、このパンとの相性がすごくいいですね。パンに甘みを感じるんですけど、どういったパンを使ってるんですか？

天然酵母パンを使ってます

天然酵母だからちょっと甘みがあるんですね

奥深い味わいと甘みを感じられる天然酵母入りのパンは、グラタンソースとよく合う。

これってパンをくり抜いてるんですか？

いえ、くり抜いてなくてね、スプーンでこう圧縮して、取らないで、押していくんですよ

押して押して、こんなふうに作ってるんですか？器みたいな感じで

一人前にカットしたパンの内側に切り込みを入れて、それをトースターで焼き、焼き色をつける。焼き上がったらバターを塗り、スプーンでしっかり押してスペースを作る。そこにグラタンソースを入れて、ミックスチーズをのせたら、チリパウダー、パプリカをかけ、さらにトースターで焼くことで、チーズとグラタンソース、パンの香ばしさとおいしさがアップする。

具のエビをいただきます。

うーん！ブリブリ

もう好きな味。通うかも、俺

いいですね。ここ穴場ですよ、ほんとに

モチモチ極太麺にウインナー＆野菜たっぷり「六曜舎ナポリタン」

六曜舎ナポリタン！

看板メニューってことですね

喫茶店で出てきてほしい、まさに理想のナポリタンですよ！

六曜舎ナポリタン（950円・税込）
（ドリンク付き）1日10食限定

ナポリタン、パン、鶏のからあげ、サラダがワンプレートにのった、こちらも1日限定10食の「六曜舎ナポリタン」。1.6ミリのパスタをタマネギ、シメジ、ピーマン、パプリカ、ウインナーと一緒に炒める。そこにケチャップを入れて混ぜ、塩コショウで味を調えたら完成。
それではパスタをいただきます。

もうわかる。“とようま”です(笑)

早い早い早い(笑)

やっぱり、やっぱり“とようま”です。モッチモチだね麺が

イタリアンと違って、うちはうどんに近いぐらいですね

最高。最高です

あとやっぱナポリタンといえばやっぱこのお野菜がね

いっぱい入ってるよ

タマネギとかピーマン、そうピーマンは絶対

ピーマンは入ってないとね

あとウインナーよウインナー

これ何がうれしいってね、ウインナーがちゃんと分厚く入れてくれてるのがすごくうれしいです

パンはグラタンでも使用している天然酵母入りパン。その上にナポリタンをのせていただきます。

うまい

食べ方上手ですね(笑) 器用に食べますね、また

パンもおいしいよ

パンの甘さと酸味のあるナポリタンはよく合う。パンとナポリタンが1つになったら、これはまさに“ナポリパン”。粉チーズをかけるとコクと風味が増すので、ぜひお試しを。

「六曜舎」は徳里さんワンオペで営業しています。提供するのに少し時間がかかるので、時間に余裕をもってのご来店をお願いします。

Information

喫茶 六曜舎（ろくようしゃ）

「歓びグラタン」と「六曜舎ナポリタン」、ごちそうさまでした！

住所

〒904-0011 沖縄県沖縄市照屋1-13-7

電話番号

098-938-2944

営業時間

ランチ 12時15分～15時15分 / ディナー 18時15分～21時15分

定休日

日曜日、他不定休あり

駐車場

なし

カード

不可

電子マネー

不可

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