那覇の隠れ家イタリアンで笑いとピッツァが止まらない夜「Cucina KiYO（クッチーナ キヨ）」～キャンヒロユキの「とー、飲み歩きやってみよう」〜

ここで登場したのは、沖縄のトップ美容師であり、CM プロデューサーの前泊憲作さん。

タカバシさんが沖縄に移住してきたその後、追いかけるように結婚予定の女性、奥様になるユッキーさんが移住してきたんですが、ユッキーさんのウェルカム飲み会に憲作さんを招待したのがきっかけに繋がった仲です。

久しぶりだねー。と言う挨拶もそこそこに、おつまみを追加注文。

注文はテーブルのQR コードからスマホで。なんですが、表示される料理写真がどれも美味しそうすぎて、手が止まりません！

ということで、トップメニューにあったお勧めの、「まるごとプラータのとろけるカプレーゼ」と、「本日のワイン3種飲み比べ」ほかいろいろ注文。

　
3 種飲み比べも、入場料1100 円のスマートプランなので、こんなにお安いです。

そして早速到着。「まるごとプラータのとろけるカプレーゼ」。

「プラータ」は、イタリア語の「burrata（ブッラータ）」をカタカナ表記したもので、モッツァレラチーズを袋状にして、中に細かく裂いたモッツァレラと生クリームを混ぜたものを詰めたものなんですって。
早速いただいてみると、モッツァレラと生クリームが濃厚でクリーミー。そしてオリーブオイルと塩の味付けが絶妙にあいます。

ただのモッツァレラだと少し固まり感が強くて、他の食材と混ぜ合わせにくいですが、
このプラータは非常に混ざり合います。なので味がより複雑に感じられるんです。