親子で楽しむ公園帰りのモーニング！手ごね焼きたてワッフルが絶品「Flip Side Cafe（フリップサイドカフェ）」（沖縄市）

沖縄市東の若夏公園から徒歩2分、県道75号線からもひときわ目を引く外観の「Flip Side Cafe（フリップサイドカフェ）」を発見！
Instagramでチェックすると平日は9時から、土日は7時からモーニング営業中。子どもたちと朝活帰りに、さっそく立ち寄ってみました。

ド派手な看板と落ち着く店内「Flip Side Cafe（フリップサイドカフェ）」

真っ赤な外壁に「Flip Side Cafe（フリップサイドカフェ）」とペイントされた目を引く外観。ポップアートのような雰囲気で、つい写真を撮りたくなるかわいさです。

ド派手な印象の外観とはうって変わって、落ち着いたトーンの店内。とても居心地がよいです。
「Flip Side Cafe（フリップサイドカフェ）」はカウンター席とテーブル席合わせて10人ほどが入るこじんまりとしたお店です。

しっかり食べたい派におすすめ「Flip Side Cafe（フリップサイドカフェ）」のモーニングメニュー

「Flip Side Cafe（フリップサイドカフェ）」のモーニングプレートは4種類。
いちごジャムが好きな末っ子は「ピーナッツバタージャムトースト」、上の子たちは「フレンチトースト」をセレクト。
私は、モーニングメニューではなかなか見かけない「自家製ワッフル」をオーダーしました。

すべてのプレートメニューにはサラダ、サラミ、スクランブルエッグがついてきます。本格エスプレッソマシンで淹れるコーヒーやラテメニューなど、ドリンクも充実しています。

期間限定の「コーヒーゼリーチョコレートミルク」という、ネーミングからも間違いなくおいしいドリンクも注文しちゃいました。

コーヒーゼリーは苦くて食べれない子どもたちも、チョコレートドリンクが注がれたコーヒーゼリーのおいしさに、親子で取り合いに。
いやいや、これお母さんのコーヒーゼリーだから！

焼きたてもっちり「Flip Side Cafe（フリップサイドカフェ）」の自家製ワッフル

ドリンクを飲みながら待っていると、店内は何やらおいしそうな香りに包まれてきます。

「Flip Side Cafe（フリップサイドカフェ）」自家製ワッフルはオーダーを受けてから、発酵生地をていねいに焼きます。
一度に焼けるワッフルは2枚。焼きたてワッフルをのんびり待つ、幸せな朝の時間です。

サクッと焼き上げたワッフルにナイフを入れると、弾力があります。添えつけのメープルシロップをつけて一口パクリ。

もちもち食感のワッフルは甘さ控えめでおいしく、これぞお食事メニュー。1枚食べ切るころには、おなかにしっかりたまるほど。
焼きたてワッフルの朝ごはんにはまりそうです。

「Flip Side Cafe（フリップサイドカフェ）」の卵たっぷり特注バケットフレンチトースト

「Flip Side Cafe（フリップサイドカフェ）」のフレンチトーストは、沖縄市内のパン工房で特注したバケットを使ったこだわりの一品です。
厚みのあるパンにたっぷりのたまごと牛乳をひたひたに染み込ませ焼き上げているので、外はこんがり、なかはとろとろ食感。

フレンチトーストは添えつけのメープルシロップをかけて食べるとちょうどよい甘さです。3枚もあるのでボリュームはありますが、ペロリと軽く食べ切れます。

ランチには「Flip Side Cafe（フリップサイドカフェ）」のサンドウィッチ

モーニングのトーストやフレンチトーストでも使用しているバケットは、ランチタイムのサンドウィッチでもいただけます。

子どもたちが学校の日に「Flip Side Cafe（フリップサイドカフェ）」で一人ランチを楽しもうと注文した「ステーキサンド」は迫力満点！
サンドウィッチの厚さ、長さが写真で伝わるでしょうか？

厚いバケットに、たっぷりの薄切りステーキ、トマトとレタス、とろっとチーズが入っており、サンドイッチの厚みがさらに増します。一人では食べきれないボリュームで、半分はテイクアウトしました。

シフォンケーキ店JA-BAを裏で支える「Flip Side Cafe（フリップサイドカフェ）」

モーニングプレートがいただける「Flip Side Cafe（フリップサイドカフェ）」は、サンドイッチとシフォンケーキがウリのお店です。また、沖縄市内にある姉妹店「シフォンケーキ屋さんJI-BA（じぃ・ばぁ）」で焼いたシフォンケーキをコーヒーとともに店内でゆっくり味わえます。

「Flip Side」は、裏側という意味がこめられた店名です。2022年に店主のお母さまがはじめた「シフォンケーキ屋さんJI-BA（じぃ・ばぁ）」の立ち上げにご夫婦でかかわったことがきっかけで、飲食店をスタート。2025年3月に、念願のサンドイッチとシフォンケーキ、コーヒーが楽しめる「Flip Side Cafe（フリップサイドカフェ）」がオープンしました。

「Flip Side Cafe（フリップサイドカフェ）」は、公園帰りにふらっと立ち寄れる、子育て世代の味方のようなお店。近所の子どもたちにお水だけでも飲みに来てもいいよと声をかけるご夫婦の気さくさは、地域を支える裏方のような存在です。
涼しい朝のひとときに、おいしいモーニングとやさしい時間を味わいに、親子で訪れてみてはいかがでしょうか。

Information