地元食材の創作ギョーザ！野草麺と楽しむ島ごはんセット「居酒屋 釣り吉 」（伊平屋村）

自家製の「魚（ぎょ）ざ」です

魚ざ？

「魚ざ」です

ギョーザじゃなくて？

「魚ざ」！

何だいったい(笑)

“とようま”！おいしい

うーん！あんがぎっしりしてる

いい味。え？これギョーザですよね

魚ざ！(笑)

絶対に「魚ざ」なんだ(笑)
何が違うんだろう

肉じゃなくて、魚をメインしてます

魚なんですか？

そうです

お魚って何の魚になんですか？

そうですね、マグロ中心かな

マグロをすり身で

おいしい。面白い

っていうかたぶん、この中身を言われなかったら普通にギョーザだと思っちゃうかも

うんうん、わからない

あと皮もね、外はパリッとしてておいしいんですけども

モチモチ感もある

うん。こちらの皮は？

ニラを入れて、手打ちしてます

えっ、皮も作ってるんですか？

ニラが入ってるんだこのグリーンは

ニラをどんなふうに入れるんですか？

青汁を作って、練り込んでます

すごい手間暇かかってる。これは人気出るよ

めっちゃ体にいい、「魚ざ」ですね(笑)

ほんと。最高

旨さ倍増。合う

これ、お肉は入ってないんですか？

入ってないです

お肉っぽい！

ね！なんだろうね

いい。涼しげ

ほんとに！鮮やかなグリーンですね

では、いただきます

うんうん！すごい弾力。コシがすごいね。おいしい！

このコシはもう、手打ちならではですね

めっちゃめっちゃコシがある

こねて、足踏みして

だからこんだけ強いコシが出るんだ

なんか香りもめっちゃいいですね

うん、いい香りする

これ緑のやつは何なんですか？野菜、野草？

ヨモギです

あ、ヨモギ？でもヨモギの、あの、なんていうのクセはそんなに感じない

爽やかな

うん。元気になりそう

うん、香りで