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肉を知り尽くした肉師が厳選！赤身から希少部位まで手に入る精肉店「I LOVE BEEF OKINAWA」（那覇市）
目次
今回のテーマは「今すぐ行きたい牛肉グルメ」
毎回素敵なゲストをお招きして、一つのテーマをしぼり、新鮮な情報をお届けするｗake upウィンウィン、今回のテーマは「今すぐ行きたい牛肉グルメ」。
おいしい牛肉を求めて、那覇市で人気の精肉店「I LOVE BEEF OKINAWA」を訪ねました！
ゲスト紹介
今回のゲストは、タレントとして活躍中の照屋由規さん。
部位ごとにも購入可♪肉師のいる精肉店「I LOVE BEEF OKINAWA」
那覇市真嘉比にある「I LOVE BEEF OKINAWA」。
カフェみたいなおしゃれな外観だけど、実は黒毛和牛を中心とした高品質な牛肉を取り扱う精肉店。
肉をカットするのは、肉師と呼ばれる牛肉を知り尽くした職人！
この日は1頭につき1キロも取れないという希少部位「千本筋」の切り出し。
肉師による、肉の旨みを最大限に引き出すための特別な技術。
肉の繊維や脂のつき方に着目し、食べる部位を細分化。肉の可能性を広げます。
希少部位の千本筋。筋が多いですが、火を通すとコラーゲンが柔らかくなり独特のコリコリとした食感と赤身の旨みが楽しめます。
こちらはお店イチオシの「お任せ焼き肉セット」！
肉師が厳選した、およそ8種類から10種類の赤身や希少部位を気軽に楽しめる盛り合わせは、お家焼肉用で大人気です。
【完全予約制】お任せ焼肉セット（4人前）（10,800円・税込）
また記念日や誕生日・内祝いにピッタリな和牛のギフトもご用意しています。
肉を知り尽くした、まさにアイ・ラブ・ビーフなスタッフが厳選するおいしい牛肉を、お気軽にお楽しみください。
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